เคล็ดลับของผู้หญิง

วิธีทำน้ำตาลผลไม้

Pin
Send
Share
Send
Send


น้ำตาลนมเป็นความหวานของเด็กโซเวียตที่พร้อมจะมอบทุกอย่างให้เขา เวลาเหล่านั้นหายไปนานและการเลือกช็อกโกแลตมีขนาดใหญ่มากจนไม่มีใครคิดจะทำที่บ้าน

อาจจะเป็นพวกเราแต่ละคนแม่หรือยายนมต้มน้ำตาล ทำไมไม่ลองทำด้วยตัวเองล่ะ มันง่ายและสะดวก แต่อร่อยมาก

เราต้องการอะไรในกระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้?

  • น้ำตาลทรายสามเม็ด
  • นม 1 แก้ว
  • เนยช้อนโต๊ะ
  • ลูกเกดและถั่วลิสง (หรือวอลนัท) - ตัวเลือก

จำนวนของส่วนผสมหลัก (นมและน้ำตาล) สามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่ควรปฏิบัติตามอัตราส่วน 1: 3

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในภาชนะที่เตรียมและล้างแล้วที่คุณจะปรุงน้ำตาลนมใส่ส่วนผสมทั้งหมด สำหรับเรื่องนี้กระทะลึก (ไม่ติด) เหมาะอย่างยิ่ง วางจานบนเตาไฟไฟเล็กน้อย ทันทีที่น้ำตาลนมเริ่มเดือดลดให้เหลือทิ้งไว้ปรุงอาหารให้สุกจนพร้อม แต่ในเวลาเดียวกันเราอย่าลืมที่จะเข้าไปยุ่งอยู่เสมอเพื่อที่ความหวานของเราจะไม่ไหม้

โปรดทราบว่าเมื่อเตรียมอาหารอร่อยนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่น้ำตาลจะไม่ละลายอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นมันจะกลายเป็นไม่ได้สิ่งที่คุณต้องการ มันต้องเป็นคริสตัล

ตอนนี้คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของน้ำตาลนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หยดส่วนผสมที่เกิดขึ้นเล็กน้อยลงบนจานและหลังจากนั้นครู่หนึ่งให้ดูว่ามันจะไหลออกมาจากมันหรือไม่ ถ้ามันถูกแช่แข็งแล้วน้ำตาลต้มก็พร้อมถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องทำอาหารให้มากขึ้น

จากนั้นนำจานลึกและแปรงกับชั้นของเนย หากคุณต้องการความอร่อยให้ดูเหมือนร้านค้าให้ใส่ถั่วลิสงคั่วหรือลูกเกด (หรือทั้งสองอย่าง) ที่ด้านล่างแล้วเติมน้ำตาลต้ม เพียงเท่านี้ตอนนี้ก็ยังรอจนกว่ามันจะเย็นลง ความหวานของเด็กโซเวียตพร้อมแล้ว หลังจากเย็นตัวแล้วให้แงะมวลทั้งหมดเบา ๆ ด้วยมีดแล้วหั่นเป็นชิ้น

สำหรับผู้ชื่นชอบสิ่งที่ผิดปกติคุณสามารถทำน้ำตาลผลไม้ (ต้มเดียวกัน แต่ด้วยการเพิ่มของเปลือกผลไม้)

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

  • น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
  • เปลือกส้ม
  • นมครึ่งถ้วย (คุณสามารถทานครีมได้)

ใส่กระทะลงบนกองไฟกลางแล้วเทนมหนึ่งในสี่ลงไป จากนั้นเทน้ำตาลและนำไปต้ม แต่อย่าลืมที่จะกวนส่วนผสมเป็นระยะ เรากำลังรอให้ของเหลวทั้งหมดระเหย น้ำตาลควรร่วน

ในเวลานี้ตัดเปลือกส้มที่ล้างอย่างประณีตมาก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กรรไกรครัวได้ หลังจากที่น้ำตาลเริ่มเป็นสีน้ำตาลก็จำเป็นที่จะต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้การเตรียมความพร้อมสม่ำเสมอ จากนั้นเทนมที่เหลือ (ประมาณ 3/4 ถ้วย) แล้วใส่เปลือกส้ม ต้มน้ำตาลต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย

หลังจากนั้นให้กระจายส่วนผสมลงในน้ำมันพืชที่มีจาระบีและปล่อยให้เย็น จากนั้นก็ตัดเป็นชิ้น ๆ หรือแค่แตกมัน

การเตรียมฟรักโทส

วิธีทำน้ำตาลผลไม้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรับผลไม้จากที่บ้าน แต่คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับฟรักโทส

  • น้ำผึ้งธรรมชาติ 200-250 กรัม
  • แก้วน้ำ
  • น้ำตาลทราย 750-800 กรัม

  1. ขั้นแรกให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นผงบดในเครื่องบดกาแฟ
  2. ต้มน้ำให้เย็นแล้วผสมกับผงและน้ำผึ้งที่ได้รับ ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการผสมอย่างทั่วถึงและวางไว้ในภาชนะบรรจุใด ๆ ตัวอย่างเช่นในขวดที่มีฝาปิด
  3. ปิดไหและนำออก ยืนยันส่วนผสมเป็นเวลาแปดวันและคนให้เข้ากันทุกวันสามครั้งด้วยไม้พายหรือไม้
  4. ในกระบวนการปรุงอาหารน้ำตาลจะถูกย่อยเป็นกลูโคสและฟรุกโตสและคุณจะได้น้ำตาลผลไม้ชนิดหนึ่ง

อุซเบก Navat

Navat เป็นผลไม้อุซเบกิและน้ำตาลอ่อนซึ่งสามารถทำเองที่บ้านได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำองุ่นสดใหม่จากธรรมชาติในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ ย้ายสารประกอบนี้ไปยังกระทะก้นหนาและปรุงอาหารด้วยไฟที่ไม่สูงมากเพื่อให้เดือดลดขนาดลงและข้นขึ้น

ตอนนี้ส่วนที่สนุก เตรียมหม้อหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่น ๆ วางเชือกหลายเส้นเพื่อให้พวกเขาข้ามพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้เทลงในส่วนผสมขององุ่นน้ำตาลและรอ องค์ประกอบจะตกผลึกรอบ ๆ เส้นใยและกลายเป็นน้ำตาลองุ่นชนิดหนึ่ง

น้ำตาลมะนาว

สูตรนี้จะช่วยให้คุณปรุงน้ำตาลมะนาวปรุงแต่ง จะใช้น้ำตาลประมาณ 0.5 กิโลกรัมมะนาวหนึ่งหรือสองใบมีดและกระดาษลอกลาย

  1. ลบความเอร็ดอร่อย (ส่วนสีเขียวของเปลือก) ออกจากมะนาวสับมันด้วยมีดหรือวิธีอื่น
  2. กระจายความเอร็ดอร่อยบนกระดาษติดตามและทำให้แห้งเป็นเวลายี่สิบนาทีในเตาอบที่ 50 องศา เปลือกควรชุบแข็ง
  3. ผสมน้ำตาลกับผิวแห้งปิดให้สนิทและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้มันดูดซับกลิ่นและน้ำมันหอมระเหยจากผิว

มันเป็นที่น่าสังเกตว่าประโยชน์ของน้ำตาลผลไม้มีมากขึ้นกว่าปกติและรสชาติเกินกว่าที่แน่นอน แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด

ดูวิดีโอ: วธทำผลไมเคลอบนำตาล สตรงาย. ผลไมกระจก. แอปเปลกรอบ. how to make strawberry candy (มิถุนายน 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com