เคล็ดลับของผู้หญิง

คำแนะนำทีละขั้นตอน: วิธีเปิดร้านกาแฟของคุณตั้งแต่เริ่มต้นในปี 2018

Pin
Send
Share
Send
Send


ธุรกิจร้านอาหารกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในรัสเซีย ตอนนี้คุณสามารถเปิดร้านกาแฟหรือบาร์ที่ตรงกับความฝันของคุณได้เสมอ นี่อาจเป็น mini-cafe หรือสแน็คบาร์อาหารจานด่วน คุณอาจต้องการเปิดร้านขนมหรือทำร้านกาแฟสำหรับเด็กแห่งแรกในพื้นที่

มีตัวเลือกมากมาย แต่ขั้นตอนแรกในการเปิดคาเฟ่คืออะไร วิธีการเริ่มต้นแผนธุรกิจและสิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเป็นโครงการแรก

เลือกห้องสำหรับสถาบันที่ประสบความสำเร็จ

จุดสำคัญแรกในการสร้างสถาบันที่คุณสามารถกินคือทางเลือกของห้อง ความสำเร็จหรือความล้มเหลวของโครงการจะขึ้นอยู่กับมัน คุณสามารถทำการซ่อมแซมเก๋สร้างบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์และจ้างพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าเลือกเขตที่ไม่เหมาะสมจะไม่มีผู้เยี่ยมชม: ในร้านกาแฟและสำนักงานขายตั๋วจะว่างเปล่าทุกวัน น่าเสียดายที่มีตัวอย่างมากมายในหมู่คนที่กำลังคิดจะเปิดร้านกาแฟ

แผนธุรกิจเริ่มต้นด้วยพื้นที่การค้นหา เมื่อเลือกหัวหาดให้ความสนใจกับสถานะของระบบสื่อสารหลัก ให้ความสนใจกับการปรากฏตัวของน้ำเสียน้ำประปาและเครื่องทำความร้อน ทางเลือกที่ดีคือซื้อห้องรับประทานอาหารเก่าซึ่งมีห้องครัวอยู่แล้ว การสร้างร้านกาแฟแห่งใหม่นั้นยากกว่าและแพงกว่าสำหรับการปรุงอาหาร แต่ห้องราคาถูกกว่า: โรงเก็บเครื่องบินและโกดัง

สแน็คบาร์และบาร์ส่วนใหญ่เปิดในพื้นที่อยู่อาศัย
หากมีห้องรับประทานอาหารผับหรือร้านอาหารในสถานที่นี้แล้วทุกอย่างเป็นไปตามลำดับคุณสามารถเปิดร้านกาแฟในอาคารที่อยู่อาศัย แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านกาแฟเป็นครั้งแรกที่จะเริ่มต้นกระบวนการเพื่อหลีกเลี่ยงการผิดพลาดจำนวนมาก? หากเสียงเพลงและรสชาติของห้องครัวกลายเป็นแขกที่ไม่ได้รับเชิญในอพาร์ทเมนต์ของผู้เช่าปัญหาก็จะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะดูแลล่วงหน้าการแบ่งเขตห้องพักที่ดีฉนวนกันเสียงและไอเสีย หากผู้เช่าพบว่าย่านนั้นอึดอัดร้านกาแฟก็สามารถปิดได้

ลบหรือแลกหรือไม่

การเช่าไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด โดยเฉพาะถ้าเรากำลังพูดถึงร้านกาแฟขนาดใหญ่ ค่าเช่ามีแนวโน้มที่จะเติบโตและไม่ใช่จากสถานการณ์ทางเศรษฐกิจที่ดีในประเทศ หากคุณตัดสินใจที่จะย้ายทันทีการซ่อมแซมและลูกค้าจะยังคงเป็นเจ้าของ เจ้าของร้านอาหารที่เคารพนับถือส่วนใหญ่เปิดธุรกิจของพวกเขาด้วยการซื้อสถานที่ในสถานที่ให้บริการ หลังจากนั้นสถาบันสามารถโฆษณาในขนาดใหญ่โดยรู้ว่าค่าใช้จ่ายของการประชาสัมพันธ์เป็นผลงานในอนาคต นอกจากนี้หากโครงการไม่ได้เกิดขึ้นด้วยเหตุผลบางอย่างก็สามารถเช่าพื้นที่ได้ตลอดเวลาและการเช่าช่วงนั้นยากกว่า

ก่อนเปิดคุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญเพื่อหาว่าเป็นประโยชน์หรือไม่ที่จะเปิดร้านกาแฟเพื่อพิจารณากฎหมายและข้อบังคับของแขก ตามคำแนะนำเหล่านี้จะมีการร่างแผนโครงการขึ้นมา หลังจากได้รับแผนธุรกิจของร้านกาแฟแล้วต้องส่งตัวอย่างไปที่ Rospotrebnadzor หลังจากประสานงานโครงการกับหน่วยงานราชการแล้วคุณสามารถเริ่มซ่อมแซมและพัฒนาขื้นใหม่ได้

อาหารรสดี

มันสำคัญมากที่จะเลือกแนวคิดและรูปแบบเดียวของร้านอาหารหรือร้านกาแฟ สาธารณะใดที่คุณต้องการทำงาน คุณอยากเห็นใครในหมู่แขกบ้าง? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้จะช่วยให้เข้าใจถึงคุณค่าของผู้ที่จะมาเยี่ยมชมและพัฒนาภาพลักษณ์ที่เหมาะสม อย่าลืมที่จะคำนึงถึงความคิดของคุณเพราะความฝันส่วนตัวของคุณกำลังได้รับการตระหนัก

ไม่สำคัญว่าคุณจะเปิดร้านอาหารระดับใดเป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องหา "ไฮไลท์" ของตัวเองซึ่งจะสร้างคอนเซปต์ คิดว่าอะไรคือเกณฑ์ที่จะทำให้ร้านของคุณแตกต่างจากร้านอื่น ๆ คำถามนี้จะช่วยให้ประสบความสำเร็จในการเปิดร้านกาแฟ

วิธีการใช้แผนธุรกิจ

ขั้นตอนแรกคือการแบ่งส่วนและการประเมินความเสี่ยง ผู้ที่ชื่นชอบมักจะข้ามขั้นตอนเหล่านี้ประเมินความอ่อนแอขององค์กรและจุดแข็งของคู่แข่ง นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้มันก็คุ้มค่าที่จะคำนวณต้นทุนเงินสดเพื่อหาระยะเวลาคืนทุน

แผนธุรกิจร้านกาแฟที่ใช้งานได้เป็นตัวอย่างของการเตรียมการที่ดี มันไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีภาพที่ถูกต้องของลูกค้าที่มีศักยภาพรายได้ทางสังคมรสนิยมการใช้ชีวิตของเขา

ตอนนี้คำถามกำลังตัดสินใจว่าร้านไหนจะได้รับกำไรหลัก: ด้วยค่าใช้จ่ายของการหมุนเวียนครั้งใหญ่หรือการโกงสูง? ถ้าพูดว่าแขกทั่วไปของคุณเป็นนักเรียนอายุน้อยที่ชอบใช้เวลากับเพื่อนกินชิปและเบียร์เบา ๆ ไม่น่าที่เขาจะชื่นชอบอาหารรสเลิศที่มีราคาแพง เขาไม่เข้าใจราคาที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีม 30 ส่วนผสมและตับห่านที่จัดทำขึ้นตามสูตรพิเศษ ตัวเลือกการวางแผนทางธุรกิจนี้มีแนวโน้มที่จะจบลงด้วยความล้มเหลวแม้ว่าคุณจะสามารถเปิดร้านกาแฟได้

จะเริ่มต้นที่ไหน: เอกสารและการลงทะเบียน

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีชุดเอกสาร

อันดับแรกมีเพียงผู้ประกอบการเท่านั้นที่สามารถทำธุรกิจในประเทศของเรา คุณต้องเปิด LLC หรือ SP ก่อน

ประการที่สองรวบรวมแพ็คเกจเอกสารดังต่อไปนี้:

  • การอนุญาตให้อำนวยความสะดวกแก่สถาบันที่ออกโดย CPS
  • ได้รับอนุญาตจากเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยจากอัคคีภัย
  • การยืนยันการปฏิบัติตามสถานที่ด้วยบรรทัดฐานสุขาภิบาล (สัญญาเช่า, หนังสือทางการแพทย์ของพนักงาน, หนังสือรับรองการจดทะเบียนของรัฐ, การอนุญาตสำหรับวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์),
  • ใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกแอลกอฮอล์และยาสูบ
  • สิทธิบัตรสำหรับกิจกรรมการค้าในพื้นที่ (ออกโดยรัฐบาลท้องถิ่น)
  • แจ้งการเริ่มต้นของกิจกรรม

กฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 294-FZ เมื่อวันที่ 26 ธันวาคม 2551 เกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิของนิติบุคคลและผู้ประกอบการรายบุคคลในการใช้การควบคุมของรัฐ (การกำกับดูแล) และการควบคุมของเทศบาลควบคุมกิจกรรมนี้

นิติบุคคล (ผู้ประกอบการ) ให้เอกสารที่จำเป็นแก่ Rospotrebnadzor ณ สถานที่จริง การแจ้งเตือนที่เสร็จสมบูรณ์นั้นจะเสริมด้วยการคัดลอกสารสกัดจากการลงทะเบียนแบบครบวงจรของหน่วยงานตามกฎหมาย (ผู้ประกอบการ) รวมถึงสำเนาใบรับรองการลงทะเบียนกับหน่วยงานด้านภาษี เอกสารเหล่านี้เพียงพอที่จะเปิดคาเฟ่

เริ่มต้นใช้งาน

การทำงานของแม้แต่การจัดเลี้ยงที่เล็กที่สุดก็คิดไม่ถึงโดยไม่มีอุปกรณ์ ในการชงกาแฟหนึ่งถ้วยหรือทำไอศครีมจำเป็นต้องมีฐานทางเทคนิค พิจารณารายละเอียดทั้งหมดที่จำเป็นในขั้นตอนการออกแบบของห้อง

อุปกรณ์ทั้งหมดควรใช้งานได้จริงทนทานที่สุดตรงตามข้อกำหนดสำหรับบาร์ร้านอาหารและร้านกาแฟ มิฉะนั้นอุปกรณ์จะไม่สามารถชำระคืนได้

อุปกรณ์ที่ทันสมัยช่วยให้คุณปรุงอาหารที่มีคุณภาพได้อย่างรวดเร็ว แต่ผลผลิตที่สูงนั้นไม่เพียง แต่เป็นผลมาจากพื้นฐานทางเทคนิคอันทรงพลังของสถาบันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถของพนักงานในการทำงานด้วย มันเป็นสิ่งสำคัญมากในการดำเนินการเรียนเจ้านายสำหรับพนักงานหลังจากซื้อรถใหม่

เทคโนโลยีที่ถูกเลือกอย่างเหมาะสมจะเพิ่มผลกำไรของธุรกิจในขณะที่เครื่องจักรที่ไม่เหมาะสมจะนำไปสู่การสูญเสีย

เฟอร์นิเจอร์และของตกแต่ง

นี่เป็นอีกเรื่องที่สำคัญที่ควรให้ความสนใจก่อนเปิดร้านกาแฟ จะเริ่มสร้างสถานการณ์ได้อย่างไร? ทางออกที่ทำกำไรได้คือการสั่งซื้อชุดเฟอร์นิเจอร์ที่ออกแบบในแบบเดียว อย่างไรก็ตามนี่เป็นตัวเลือกพิเศษ - มันมีราคาแพงกว่าเสมอ คุณสามารถซื้อเฟอร์นิเจอร์สำเร็จรูป หากร้านกาแฟเป็นองค์กรแรก ๆ เฟอร์นิเจอร์ราคาถูกจะทำหน้าที่เป็นต้นแบบเพื่อดูความต้องการของสถานประกอบการโดยใช้ตัวอย่าง ครั้งต่อไปการสั่งซื้อเฟอร์นิเจอร์ที่เหมาะสมจะง่ายขึ้น

ปัจจัยมนุษย์: เราคัดเลือกพนักงานที่มีความสามารถ

จำนวนพนักงานจะขึ้นอยู่กับปริมาณการขายของสถานประกอบการ ถนนทุกสายใน "edalnaya" จะถูกลดลงเป็นค่าปรุงอาหาร เขาเป็นกัปตันเรือ ผู้ปรุงไม่ควรทำแค่อาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังควรปรุงให้สวยงาม มันจะดีมากถ้าคุณรู้จักพ่อครัวในอนาคตล่วงหน้าแม้กระทั่งตอนที่คุณกำลังพัฒนาแผนธุรกิจร้านกาแฟ

ตัวอย่างเช่นเมื่อคดีเปิดขึ้นภายใต้ปรมาจารย์ที่รู้จักกันดีก็จะไม่มีใครสังเกตในเมือง

องค์ประกอบในอุดมคติของครัวคือพ่อครัวจำนวนพ่อครัวและเครื่องล้างจานที่ต้องการ องค์ประกอบดังกล่าวควรเป็นสอง - สำหรับการทำงานเป็นกะ มือขวาของเจ้าของ - พ่อครัว - ควรปรุงอาหารอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องลดคุณภาพของอาหารเพราะในสถานที่ดังกล่าวผู้เข้าชมมักจะหมด

หากเชฟเป็นจิตวิญญาณของสถาบันพนักงานกลุ่มถัดไปคือใบหน้าของเขา บาร์เทนเดอร์บริกรผู้ดูแลระบบติดต่อลูกค้าเป็นการส่วนตัว ความประทับใจที่ผู้จัดการห้องโถงจะทำเมื่อพบแขกเป็นจุดเปลี่ยนในความสัมพันธ์ต่อไป

หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการจ้างงานให้ลองทำตามคำแนะนำต่อไปนี้ จดจำสถานที่โปรดของคุณและพยายามสื่อสารกับเจ้าของในหัวข้อการคัดเลือกพนักงาน ถามเขาเพื่อดูรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีเปิดร้านกาแฟ แผนธุรกิจของความคิดของเขามีอยู่แล้วภายในกำแพงของสถาบันและบางทีคำแนะนำของเขาจะช่วยให้คุณประหยัดจากภัยพิบัติทางการเงินและอารมณ์ ประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จของเพื่อนร่วมงานมักจะประเมินค่าไม่ได้สำหรับคนที่รู้วิธีการเรียนรู้

เจ้าของคนใดจะบอกคุณว่าคุณไม่ควรเลือกคนงานบนพื้นฐานของรูปลักษณ์ที่สวยงาม บางครั้งผู้ดูแลระบบรวมถึงบริกรต้องพบตัวเองในสถานการณ์ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งจำเป็นต้องปกป้องเกียรติยศของสถานประกอบการและไม่ให้ลูกค้าเสีย แน่นอนที่นี่ต้องการความเฉลียวฉลาดความมั่งคั่งความสามารถในการสื่อสาร บุคคลเช่นนี้อาจทำผิดพลาด แต่ไม่ควรทำให้เจ้าของผิดหวัง ความสามารถในการแก้ไขข้อขัดแย้งอย่างสันติเป็นพรสวรรค์ที่มีค่าดังนั้นเมื่อคุณจ่ายค่าจ้างให้จ่ายให้พนักงานของคุณ

บริกรที่ดียังเป็นผู้ขายที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะสามารถเสนอสิ่งที่ลูกค้าต้องการหรือยังไม่รู้ว่าเขาต้องการอะไร

เพื่อให้ร้านกาแฟมีราคาถูกคุณสามารถเชิญทีมที่มีอยู่แล้วหรืออย่างน้อยกระดูกสันหลังของทีมที่ทำงานร่วมกันเป็นเวลานาน สิ่งนี้จะช่วยทำให้กระบวนการทำงานรวดเร็วและกลมกลืน นี่คือความแตกต่างที่สำคัญที่แตกต่างอย่างไม่น่าพอใจสถานประกอบการใหม่จากเครือข่ายที่เคารพ

วันอร่อย

ดังนั้นเมื่อขั้นตอนพื้นฐานเสร็จสมบูรณ์และแขกสามารถได้รับเชิญขั้นตอนการจัดซื้ออาหารจะเริ่มขึ้น แน่นอนถ้าคุณไม่ได้ลงทุนในการโฆษณาและอย่าคาดหวังว่าจะมีผู้เข้าชมจำนวนมากในวันแรกจากนั้นคุณสามารถค่อยๆปรับปรุงเมนูโดยการดัดแปลงครัว และถึงกระนั้นคุณก็มาทางนี้เพื่อความสำเร็จและความสำเร็จของสถาบันคือบ้านที่เต็ม ผลิตภัณฑ์เป็นสินค้าที่เน่าเสียง่าย แต่ควรเก็บไว้เป็นจำนวนมากดีกว่าอยู่กับห้องโถงใหญ่และตู้เย็นเปล่าอธิบายว่าคุณสามารถเปิดร้านกาแฟได้เท่านั้น

จะเริ่มซื้อได้อย่างไร คำถามนี้ได้รับการพัฒนาค่อนข้างดีในเครือข่ายร้านกาแฟ พวกเขา debugged ส่งมอบกับซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดสำหรับเครือข่ายและเมื่อเปิดร้านใหม่เจ้าของแฟรนไชส์จะมีประมาณการโดยประมาณแล้วโทรศัพท์สำหรับประสานงานการซื้อ ประสบการณ์นี้สามารถใช้ได้อย่างอิสระโดยเฉพาะถ้าคุณกำลังจะเปิดร้านกาแฟในมอสโกซึ่งเป็นสถานที่ที่จะไปรับประสบการณ์

การเปิดร้านกาแฟมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่

เพื่อให้เข้าใจถึงจำนวนเงินที่คุณต้องเปิดร้านกาแฟคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับรูปแบบของสถานประกอบการของคุณ ในขั้นตอนเบื้องต้นของการประเมินสถานที่, กิจกรรมของคู่แข่ง, การเข้าร่วมที่เป็นไปได้, การตรวจสอบโดยเฉลี่ยแล้วเราสามารถสรุปได้ว่ารายได้รายวันที่คาเฟ่ของคุณจะนำมาให้ ระยะเวลาคืนทุนที่ดีสำหรับร้านกาแฟจะเป็นเวลาหนึ่งปีของการดำเนินการอย่างเต็มประสิทธิภาพและสิ่งนี้จะต้องได้รับการพิจารณาเมื่อคำนวณจำนวนเงินที่คุณต้องเปิดร้านกาแฟของคุณ

ค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับการเปิดร้านกาแฟจากศูนย์สามารถแบ่งออกเป็นครั้งเดียวและค่าใช้จ่ายที่ต้องรับภาระตลอดระยะเวลาของร้านกาแฟ รวบรวมข้อมูลนี้ในตาราง:

ค่าใช้จ่ายครั้งเดียวเมื่อเปิดร้านกาแฟ

ค่าใช้จ่ายคงที่สำหรับร้านกาแฟ

ออกแบบและซ่อมแซมห้อง

ภาษีและค่าธรรมเนียมประกันภัย

ป้ายและโฆษณากลางแจ้ง

การหักเงินผู้แต่งเพลง

เราไม่ได้ระบุรายการค่าใช้จ่ายที่สำคัญที่สุดในตารางสำหรับตำแหน่งเนื่องจากสถานการณ์ที่นี่อาจแตกต่างกัน:

  • คุณมีห้องสำหรับคาเฟ่แล้ว
  • คุณกำลังวางแผนที่จะซื้อห้องพัก
  • สถานที่สำหรับร้านกาแฟจะถูกเช่า

บ่อยครั้งที่ห้องเช่าร้านกาแฟ มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้ ขั้นแรกให้พื้นที่ที่มีการเข้าร่วมประชุมที่ดีมักจะตั้งอยู่ในศูนย์การค้าที่สามารถเช่าสถานที่ได้เท่านั้น ประการที่สองการเช่าที่ไม่ได้ซื้อห้องจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านกาแฟ ประการที่สามแม้จะมีการคำนวณเบื้องต้นทั้งหมดแล้วที่ตั้งของร้านกาแฟอาจไม่ประสบความสำเร็จ

เช่าห้องสำหรับร้านกาแฟจะต้องฉลาด เราบอกเกี่ยวกับสิ่งที่เราควรให้ความสนใจเมื่อสรุปสัญญาเช่ากับเจ้าของในหนังสือของเรา ดีถ้าห้องของคุณแสดงความยินดีความเสี่ยงของคุณเมื่อเปิดร้านกาแฟจากศูนย์จะน้อยกว่ามาก

ในแต่ละกรณีจำนวนของค่าใช้จ่ายเมื่อเปิดร้านกาแฟจากศูนย์จะแตกต่างกัน ในหนังสือของเรามีการคำนวณอย่างละเอียดและรายละเอียดที่เล็กที่สุดคือค่าใช้จ่ายในการเปิดคาเฟ่ประเภทฤดูร้อนสำหรับ 20 คน ค่าใช้จ่ายแบบครั้งเดียวสะสม 500,000 รูเบิลบวก 330,000 รูเบิลมีค่าใช้จ่ายคงที่ในเดือนแรกของร้านกาแฟโดยคำนึงถึงการเช่าสถานที่ รวม 830,000 รูเบิล

สำหรับผู้เริ่มต้นธุรกิจเราขอแนะนำให้คุณพิจารณาตัวเลือกของแฟรนไชส์ในด้านการจัดเลี้ยง ในการเปิดแฟรนไชส์คาเฟ่ในบางกรณีจะมีราคาถูกกว่าเนื่องจากแฟรนไชส์มีความสนใจในการส่งเสริมแบรนด์ ตัวอย่างเช่นเขาอาจเสนออุปกรณ์ให้คุณเป็นงวดให้เช่าหรือแม้กระทั่งการใช้งานฟรี แน่นอนว่าในภายหลังเขาจะคืนเงินให้กับค่าใช้จ่ายของคุณเมื่อได้รับการชำระเงินรายเดือนจากคุณ แต่ในระยะแรกร้านกาแฟแบบแฟรนไชส์จะช่วยให้คุณเริ่มทำกำไรได้เร็วขึ้น

เมื่อเลือกแฟรนไชส์โปรดจำไว้ว่าตัวอย่างของต้นทุนและรายได้ในข้อเสนอของแฟรนไชส์อาจไม่น่าเชื่อถือทั้งหมด แฟรนไชส์มีความสนใจที่จะขายแฟรนไชส์ให้คุณดังนั้นให้นับตัวเลขทั้งหมดด้วยตัวคุณเองและเพิ่มค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้นำมาพิจารณาในภาพรุ้งของเขา

คุณกำลังจะเปิดธุรกิจของคุณ? อย่าลืมเกี่ยวกับบัญชีปัจจุบัน - มันจะลดความซับซ้อนของการดำเนินธุรกิจการชำระภาษีและเบี้ยประกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนนี้ธนาคารหลายแห่งเสนอเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเปิดและรักษาบัญชีกระแสรายวัน คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับข้อเสนอในเว็บไซต์ของเรา

วิธีการเปิดร้านกาแฟจากศูนย์: แผนธุรกิจ

ฉันต้องมีแผนธุรกิจในการเปิดร้านกาแฟหรือไม่? ถ้าเราพูดถึงเอกสารที่เขียนอย่างมืออาชีพด้วยสูตรกราฟและการวิจัยการตลาดมันจะมีราคาแพง น่าเสียดายที่แม้แต่เอกสารราคาแพงที่จัดทำโดยผู้เชี่ยวชาญจะไม่รับประกันว่าคุณจะได้รับรายได้ที่แน่นอน แผนธุรกิจเป็นเพียงแผนความถูกต้องมากหรือน้อยจะเป็นเพียงตัวเลขของค่าใช้จ่าย

อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะเปิดร้านกาแฟคุณจำเป็นต้องคำนวณและด้านรายได้ ใช่มันจะถูกคาดเดาเท่านั้น แต่คุณต้องจินตนาการถึงสิ่งที่คุณคาดหวังได้เมื่อมีการจัดระเบียบร้านกาแฟอย่างดี

เราเสนอให้เปลี่ยนแผนธุรกิจมืออาชีพสำหรับเปิดร้านกาแฟด้วยตัวอย่างพร้อมการคำนวณค่าใช้จ่ายและส่วนรายได้ ตัวอย่างดังกล่าวสามารถพบได้ในหนังสือของเรา ในตัวอย่างนี้เราคำนวณไม่เพียง แต่จำนวนค่าใช้จ่าย แต่ยังรวมถึงจำนวนผู้เข้าชมที่ควรไปที่คาเฟ่สิ่งที่ควรจะเป็นค่าเฉลี่ยและสิ่งที่อาจเป็นระยะเวลาคืนทุนของร้านกาแฟของคุณ

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดร้านกาแฟ

การอนุญาตให้เปิดร้านกาแฟต้องใช้สิทธิ์อะไรบ้าง ร้านกาแฟเป็นธุรกิจจัดเลี้ยงและสถานประกอบการดังกล่าวอยู่ภายใต้การดูแลของหน่วยงานกำกับดูแลที่เพิ่มขึ้น ตอบคำถาม:“ คุณต้องการเปิดร้านกาแฟ?” เราต้องดึงความสนใจของคุณไปที่การมีอยู่ของปัญหาและอุปสรรคทางราชการ

น่าเสียดายที่กระบวนการขอใบอนุญาตเปิดร้านกาแฟอาจใช้เวลานาน ขั้นตอนดังกล่าวไม่ได้ถูกสะกดออกมาอย่างชัดเจนในการดำเนินการด้านกฎระเบียบใด ๆ ตั้งแต่ จะต้องได้รับการประสานงานในบริการต่าง ๆ

แพ็คเกจเอกสารสำหรับเปิดร้านกาแฟในปี 2559 จะประกอบด้วย:

  • ประสานงานกับผู้ตรวจกองเพลิง
  • บทสรุปด้านสุขาภิบาล - ระบาดวิทยาจาก Rospotrebnadzor เกี่ยวกับการปฏิบัติตามข้อกำหนดของร้านกาแฟ
  • การอนุญาตให้เปิดร้านกาแฟจากองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น
  • ได้รับอนุญาตให้วางโฆษณากลางแจ้ง
  • ใบอนุญาตในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถ้าคุณจะขายมัน
  • การประสานงานกับตำรวจในตำแหน่งของปุ่มสัญญาณเตือน

สิ่งที่ยากที่สุดคือการขออนุญาตจาก Rospotrebnadzor เพื่อเปิดร้านกาแฟเพราะ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของเอกสารพิเศษหลายรายการ (SNiP) ในระหว่างการออกข้อสรุป Rospotrebnadzor จะขอข้อตกลงเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อโรคการเก็บขยะบริการซักรีดโครงการเทคโนโลยีของการเชื่อมโยงอุปกรณ์กับไฟฟ้าน้ำน้ำเสียและเอกสารอื่น ๆ นอกจากนี้โปรแกรมการควบคุมการผลิตสุขาภิบาลจะได้รับการอนุมัติตามแผนที่จะมีการตรวจสอบกิจกรรมเพิ่มเติม เราแนะนำให้คุณอย่าทำสัญญาเช่าจนกว่าคุณจะได้เรียนรู้ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับร้านกาแฟที่คุณชอบ อาจเป็นไปได้ว่าห้องที่คุณเลือกไม่สามารถปฏิบัติตามได้เลย

Проще открывать кафе в помещении, где уже находилась точка общепита, или в торговом центре в формате фудкорта, где определенную помощь для получения разрешительных документов окажет администрация ТЦ.

Ответить на то, какие нужны документы для открытия кафе в России, вам могут в специализированных юридических фирмах, которые помогают в получении разного рода лицензий, согласований, разрешений. มันไม่มีความลับว่าความสัมพันธ์ความรู้เกี่ยวกับกระบวนการลักษณะเฉพาะของภูมิภาคมีความสำคัญอย่างยิ่งในเรื่องนี้ดังนั้นหากคุณมีโอกาสสั่งบริการดังกล่าวคุณควรใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าสิ้นหวังคุณสามารถขอใบอนุญาตเปิดร้านกาแฟได้ด้วยตัวเองนอกจากนั้นควรทำเพียงครั้งเดียวเท่านั้น ดูกี่รอบจุดปฏิบัติการของการจัดเลี้ยงพวกเขาทั้งหมดจัดการเพื่อเอาชนะอุปสรรคระบบราชการเหล่านี้ คุณทำได้

หากคุณยังมีข้อสงสัยเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอในการเปิดร้านกาแฟ:

จัดทำแผนธุรกิจอย่างละเอียด

ควรเริ่มต้นแผนธุรกิจด้วยการค้นหารูปแบบร้านอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานเนื่องจากร้านกาแฟที่ทำกำไรนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย 3 โต๊ะและเคาน์เตอร์กับไอศกรีม ค่าเช่า, ความต้องการในการสั่งซื้อบริการออกแบบเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับแนวคิดที่เลือก ตัวอย่างเช่นหากโรงอาหารตั้งอยู่ในศูนย์สำนักงานหรืออาคารเรียนควรมีจำนวนที่นั่งเพียงพอและของว่างที่หลากหลายที่เหมาะสมกับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า แต่การออกแบบของสถ และการเปิดสถาบันเฉพาะเรื่องเช่นคาเฟ่สำหรับคนรักหนังสือจะต้องใช้เงินลงทุนมากขึ้นในการออกแบบห้อง

ก่อนที่คุณจะเปิดร้านกาแฟริมถนนคุณจะต้องทำงานวิเคราะห์ขนาดใหญ่และระบุสถานที่ตั้งที่ดีชุดอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นที่ต้องการของนักเดินทางที่ตัดสินใจแวะไปที่บาร์ของว่างริมถนน

การจัดทำแผนธุรกิจอย่างละเอียดเป็นขั้นตอนที่จำเป็นสำหรับการเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้น แผนธุรกิจควรประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

  • คำอธิบายโดยละเอียดของรูปแบบของสถาบัน, สถานที่, สถานที่สำหรับร้านกาแฟ, โครงสร้างองค์กร, ตารางการทำงาน,
  • การวิเคราะห์ตลาดและคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุด
  • แผนการตลาด
  • สถาบันการกำหนดราคา
  • อุปกรณ์
  • ซัพพลายเออร์
  • ค่าใช้จ่ายทางการเงิน
  • การคำนวณกำไรและการประเมินความเสี่ยง

จะเริ่มเปิดร้านกาแฟได้อย่างไร - ด้วยความเข้าใจที่ชัดเจนว่ามันจะเป็นอะไร พื้นฐานของแผนธุรกิจจะเป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับความคิดของสถาบันโดยพิจารณาจากสิ่งที่เลือก: สถานที่การออกแบบห้องและอุปกรณ์ที่จำเป็น รูปแบบของสถาบันจะกำหนดจำนวนพนักงานข้อกำหนดสำหรับพวกเขาและตารางการทำงานที่เกี่ยวข้อง

มีความจำเป็นต้องวิเคราะห์ตลาดเพื่อให้เข้าใจแนวโน้มในปัจจุบันและประเมินความสามารถในการแข่งขันของร้านกาแฟในอนาคต การทำความคุ้นเคยกับกิจกรรมของคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุดจะช่วยทำให้สถาบันมีความโดดเด่นและสร้างนโยบายการกำหนดราคาที่ถูกต้อง แผนการตลาดได้รับการออกแบบมาเพื่อส่งเสริมการส่งเสริมร้านกาแฟทุกแห่งและควรจัดทำขึ้นในระยะยาว ตัวเลือกของอุปกรณ์ในแผนธุรกิจถูกกำหนดโดยคำนึงถึงรูปแบบของสถาบัน แต่ในอนาคตตำแหน่งบางตำแหน่งอาจเปลี่ยนแปลงได้ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะดูแลซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าไม่ลืมที่จะลงทะเบียนตัวเลือกอะไหล่ในกรณีที่มีเหตุสุดวิสัย การลงทุนทางการเงินผลกำไรโดยประมาณและความเสี่ยงที่เป็นไปได้จะเปิดโอกาสให้นำเสนอสิ่งที่สถาบันจะมองจากมุมมองทางการเงินแม้ในช่วงการวางแผน ดังนั้น“ สร้างแผนธุรกิจ” เป็นรายการแรกของคำตอบที่ครอบคลุมสำหรับคำถาม:“ ฉันต้องการเปิดร้านกาแฟสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้”

ก่อนลงทะเบียน:

  • ทุนชำระแล้ว
  • จัดระเบียบที่อยู่ตามกฎหมาย
  • ลายเซ็นรับรองรับรองในใบสมัครสำหรับการลงทะเบียน
  • ชำระค่าธรรมเนียมรัฐแล้ว
  • ตราทำ
  • เปิดบัญชีธนาคาร
  • เลือกรหัส OKVED (56.10)
  • กฎบัตรทำ
  • แบบฟอร์มใบสมัคร P11001 เสร็จสมบูรณ์

หลังจากลงทะเบียน LLC แล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องได้รับใบอนุญาตสำหรับสถานที่ใบอนุญาตสำหรับกิจกรรมการค้าในร้านกาแฟใบอนุญาตสำหรับการขายผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยาสูบและพนักงาน - ผลของการผ่านการตรวจสอบทางการแพทย์

รายการใบอนุญาตสำหรับสถานที่มีรายการดังต่อไปนี้:

  • สัญญาเช่า
  • ใบอนุญาต SES
  • บทสรุปของเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยจากอัคคีภัย
  • การรวบรวมขยะและสัญญาสุขาภิบาล

การดำเนินการตามจุดต่อไปนี้สำหรับการเปิดร้านกาแฟควรเริ่มต้นด้วยใบอนุญาตและใบอนุญาตทั้งหมดเท่านั้น นอกจากนี้คุณต้องลงทะเบียนกับหน่วยงานภาษี ณ สถานที่ประกอบธุรกิจก่อน

ตำแหน่งที่เหมาะสม - ครึ่งหนึ่งของความสำเร็จ

การเลือกสถานที่ที่จะเปิดสถานที่ตั้งนั้นเป็นสิ่งสำคัญในรายการสิ่งที่คุณต้องเปิดร้านกาแฟ สถานที่จะต้องมีทางแยกขนาดใหญ่มิฉะนั้นสถาบันจะไม่มีการใช้งานหากไม่มีลูกค้า ในหลาย ๆ ทางเลือกของเขาขึ้นอยู่กับรูปแบบของสถาบันและประเภทของผู้เข้าชมที่ตั้งใจ ตัวอย่างเช่นอาคารเดี่ยวในใจกลางของพื้นที่นอนหลับขนาดใหญ่หรือในสวนสาธารณะขนาดใหญ่ที่อยู่ติดกับย่านที่อยู่อาศัยเป็นสิ่งที่คุณต้องเปิดคาเฟ่บาร์ ในช่วงบ่ายในสถาบันเช่นนี้การขายกาแฟและขนมสำหรับคุณแม่ที่เดินไปกับเด็ก ๆ จะรุ่งเรืองและในตอนเย็นผู้เข้าชมจะเป็นชาวบ้านใกล้เคียงที่ต้องการพักผ่อนหลังจากวันที่วุ่นวาย

มีพื้นที่ประมาณ 250-270 ตารางเมตร m. - นั่นคือสิ่งที่คุณต้องเปิดคาเฟ่ตั้งแต่ศูนย์ 50 ที่นั่ง ขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์เหล่านี้เช่นเดียวกับข้อกำหนดของการให้บริการด้านระบาดวิทยามีความจำเป็นต้องเลือกห้องในสถานที่ซึ่งการซึมผ่านของผู้คนค่อนข้างสูง หากในตอนต้นของวันที่ร้านกาแฟของคุณให้บริการมากถึง 50 คนซึ่งถือว่าเป็นภาระงานที่ต่ำมากและค่าเฉลี่ยของผู้เข้าชมแต่ละคนจะเป็น 200 รูเบิลผลกำไรจะเป็น 200,000 รูเบิล ต่อเดือนและนี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีทีเดียว

จัดเรียงและค้นหาโซลูชันการออกแบบสำหรับห้อง

เป็นไปได้ยากที่จะหลีกเลี่ยงขั้นตอนการซ่อมแซมสถานที่ก่อนที่คุณจะเปิดร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดตั้งแต่เริ่มต้น แต่ก่อนที่จะเรียกกองพลน้อยของคนงานคุณต้องพิจารณาด้วยว่าการตกแต่งภายในของสถานประกอบการในอนาคตจะเป็นเช่นไร ในการทำเช่นนี้คุณสามารถสั่งซื้อบริการของนักออกแบบมืออาชีพหรือคุณสามารถร่างแผนเบื้องต้นด้วยตนเองและกำหนดงานเฉพาะสำหรับผู้เชี่ยวชาญและพวกเขาจะบอกวิธีนำพวกเขาไปสู่การปฏิบัติ

ตัวอย่างเช่นสำหรับร้านกาแฟเล็ก ๆ บรรยากาศที่เงียบสงบภาพลวงตาของความเป็นส่วนตัวเป็นสิ่งสำคัญร้านอาหารของนักเรียนไม่จำเป็นต้องใช้เฟอร์นิเจอร์ที่ประณีต แต่ควรดึงดูดคนหนุ่มสาวที่มีรายละเอียดการตกแต่งภายในที่แปลกตาฉูดฉาดและน่าจดจำ มันเป็นเรื่องยากมากขึ้นกับสถาบันใจความการจัดการของพวกเขาจะต้องใช้ทักษะมากขึ้นและการลงทุนทางการเงินจำนวนมากซึ่งมีแนวโน้มที่จะจ่ายออกอย่างแม่นยำเพราะความผิดปกติของร้านกาแฟ ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นขึ้นอยู่กับทิศทางของสถานประกอบการเป็นส่วนใหญ่ ผู้แนะนำร้านอาหารที่มีประสบการณ์ควรแน่ใจว่าได้วางบาร์ในสถาบันที่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อุปกรณ์คาเฟ่

  • เตา
  • ย่าง
  • ตู้ทอดและปรุงอาหาร
  • ตู้เย็น
  • ตารางการผลิต
  • ล้างรถ
  • เครื่องถ้วยชาม
  • ชุดเฟอร์นิเจอร์สำหรับนักท่องเที่ยว

การซื้ออุปกรณ์เป็นส่วนสำคัญของค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านกาแฟขนาดเล็กตั้งแต่เริ่มต้น จำนวนค่าใช้จ่ายโดยประมาณคือ 600,000 รูเบิล อุปกรณ์มักจะซื้อในรัสเซียจาน - นำเข้า สามารถสั่งซื้อเฟอร์นิเจอร์สำหรับห้องโถงได้หากไม่มีชุดขายพร้อมสำหรับการตกแต่งภายในร้านกาแฟของคุณ

สถานที่โฆษณา

ในขั้นตอนของการคิดเกี่ยวกับวิธีเปิดร้านกาแฟและจุดเริ่มต้นคุณควรเข้าร่วมกับชื่อที่น่าจดจำและโฆษณาด้วยตนเองสำหรับการก่อตั้งในอนาคต ก่อนการเปิดตัวแคมเปญโฆษณาจะมีสัญลักษณ์ที่สวยงามและดึงดูดความสนใจและความสนใจ นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อเปิดคาเฟ่ของคุณ ในอนาคตสัญญาณควรเป็นแนวทางที่สถาบันจะเป็นที่รู้จัก ดังนั้นอย่าสำรองเงินทุนสำหรับการพัฒนาออกแบบและผลิตของเทคโนโลยีล่าสุดป้ายที่มีคุณภาพสูง

แผนการตลาดควรจัดทำขึ้นในระยะยาวและรวมรายการกิจกรรมส่งเสริมการขายปกติและรายการส่งเสริมการขายที่ดึงดูดความสนใจของสถาบัน คำตอบสำหรับคำถาม:“ คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดร้านกาแฟ” ต้องคำนึงถึงต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการโฆษณาด้วย

“ ชั่วโมงแห่งความสุข” ส่วนลดสำหรับเมนูจัดเลี้ยงบัตรองค์กร - วิธีใดก็ตามที่ดึงดูดผู้เยี่ยมชมนั้นดีในการต่อสู้เพื่อลูกค้าประจำสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านกาแฟ

การนับการลงทุนทางการเงิน

การตัดสินใจทำธุรกิจของตัวเองผู้ประกอบการต้องประเมินว่าต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดร้านกาแฟ ค่าใช้จ่ายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคและขนาดของการตั้งถิ่นฐานที่คุณวางแผนจะเริ่มต้นธุรกิจ ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นสามารถคำนวณได้จากรายการหลักของค่าใช้จ่ายในระยะแรก: การลงทะเบียนของกิจกรรม (10,000 rubles), การเช่าสถานที่ (300,000 rubles), การซ่อมแซมและสิ่งอำนวยความสะดวก, การซื้ออุปกรณ์ (600,000 rubles) และผลิตภัณฑ์ (200,000) ถู.) โฆษณา (60,000 rub.) ค่าใช้จ่ายรายเดือนจะรวมถึงค่าเช่าค่าสาธารณูปโภคการหักภาษีเงินเดือนพนักงานการซื้อผลิตภัณฑ์ค่าโฆษณา ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามว่ามีค่าใช้จ่ายเท่าใดในการเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นจะมีจำนวนประมาณ 1,200,000 รูเบิล

ข้อดีและข้อเสียของธุรกิจ

คำถาม“ ธุรกิจในรัสเซียจะทำอะไรในปี 2562?” มีความเกี่ยวข้องสูงและหลายคนกำลังมองหาคำตอบ การเปิดร้านกาแฟของคุณเองเป็นคำตอบที่ดีสำหรับคำถามของพลเมืองที่กล้าได้กล้าเสีย เวลาปัจจุบันเรียกว่าสำเร็จสำหรับการเข้าสู่ธุรกิจ ข้อดีของการเริ่มต้นธุรกิจในขณะนี้ยังคงมีค่าเช่าต่ำสถานที่ว่างเปล่าจำนวนมากในสถานที่ไม่ว่างและการถอนตัวออกจากผู้คนอย่างค่อยเป็นค่อยไป อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะเปิดร้านกาแฟคุณควรทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างของการทำธุรกิจร้านอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดที่น่ารำคาญ ตัวอย่างเช่นคุณต้องเตรียมพร้อมที่จะหยุดการขโมยอาหารและแอลกอฮอล์โดยพนักงานที่ไร้ยางอายรวมถึงเพื่อให้แน่ใจว่าร้านกาแฟของคุณรักษาแบรนด์และไม่กลายเป็นร้านอาหารตามปกติ ผู้ที่ต้องการเปิดร้านกาแฟและคิดเกี่ยวกับสถานที่ที่จะเริ่มต้นด้วยความเต็มใจที่จะตรวจสอบงานประจำวันของสถานประกอบการและตรวจสอบกระบวนการทั้งหมดเป็นการส่วนตัว

การเปิดร้านกาแฟเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและมีความรับผิดชอบ ความคิดมาตรฐานความไม่เต็มใจที่จะวิเคราะห์และสร้างบางสิ่งที่ผิดปกติอาจทำให้ผู้ประกอบการมือใหม่ล่มสลาย และถึงแม้ว่าการเปิดร้านกาแฟจะเป็นธุรกิจที่ทำกำไรในช่วงวิกฤตในปี 2562 แต่ก็มีความยากลำบากมากมายที่เจ้าของสถานประกอบการต้องเผชิญ เพื่อที่จะนำคาเฟ่ไปสู่ผลกำไรที่ต้องการ 20-30% คุณต้องทำตามคำแนะนำของนักชิมที่มีประสบการณ์และทำงานอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับคุณภาพของงานที่คุณก่อตั้งขึ้นลงทุนเงินในการพัฒนาและการส่งเสริม ต้องเปิดคาเฟ่กี่คน - ประมาณ 20,000 เหรียญสหรัฐและความปรารถนาโง่ ๆ ที่จะทำงานเพื่อประโยชน์ของธุรกิจของพวกเขา

ก่อนที่เราจะเริ่ม

สิ่งแรกที่ต้องเริ่มเมื่อเปิดร้านกาแฟคือคิดถึงแนวคิดของสถานประกอบการกล่าวคือจะเน้นที่เมนูและนโยบายราคา แต่ในขณะเดียวกันมันจะแตกต่างจากสถาบันอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันอย่างไร: การแข่งขันในสนามเป็นเรื่องธรรมดาดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องมีรสนิยมความเป็นตัวของตัวเองสิ่งที่สามารถดึงดูดและดึงดูดแขกที่มีศักยภาพของคุณ

คาเฟ่สามารถลงทะเบียนได้อย่างปลอดภัยภายใต้ PI และภายใต้ บริษัท มันง่ายและให้ผลกำไรมากขึ้นในการเปิด IP นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำให้การบัญชีและการทำงานง่ายขึ้นภายใต้ระบบการจัดเก็บภาษีที่ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าผู้ประกอบการแต่ละรายไม่มีสิทธิ์ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นอกเหนือจากเบียร์ไซเดอร์ทุ่งหญ้าและอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่หลายคนทำเช่นนี้: เปิดร้านกาแฟภายใต้ PI และใช้ LLC แยกต่างหากสำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ระบบการจัดเก็บภาษีที่ดีที่สุดคือ UTII แต่เพื่อให้อยู่ภายใต้มันพื้นที่ของฮอลล์ไม่ควรเกิน 150 ตารางเมตร m. โปรดทราบว่าพื้นที่นี้ควรถูกแยกออกจากโครงสร้างของส่วนที่เหลือของร้านกาแฟและรักษาความปลอดภัยในเอกสารสินค้าคงคลังมิฉะนั้นปัญหาอาจเกิดขึ้น ในขณะเดียวกันการบัญชีและการบัญชีภาษีสามารถเป็นแหล่งภายนอกหรือคุณสามารถดำเนินการด้วยตนเองเช่นใช้บริการออนไลน์ต่างๆ

ความเสี่ยงหลักคือ: การแข่งขันที่ยอดเยี่ยมค่าใช้จ่ายในการเปิดตัวที่ค่อนข้างสูงแนวคิดผิดตำแหน่งพลาดคุณภาพของอาหารหรือบริการที่ไม่ดี

“ คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเปิดร้านกาแฟจากศูนย์”

ที่ตั้ง

สิ่งที่คุณต้องเปิดร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จ? ก่อนอื่นคุณต้องมีทำเลที่ดี สถานที่และความจริงมีความสำคัญมากบางครั้ง - เป็นพื้นฐาน ในกรณีนี้มากที่สุดขึ้นอยู่กับที่ตั้งของสถาบันของหมวดหมู่ราคาที่ต่ำกว่า ที่นี่คุณจะต้องใกล้ชิดกับผู้บริโภคของคุณมากที่สุด - ไปยังสถานที่ทำงาน, พื้นที่นันทนาการ, ฯลฯ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือศูนย์การค้าหรืออาคารในบรรทัดแรกไม่ไกลจากสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีปริมาณการใช้งานสูงและมีปริมาณการใช้งานสูง

ในการเปิดร้านกาแฟขนาดเล็กคุณต้องมีพื้นที่ตั้งแต่ 70 ถึง 200 ตารางเมตร ตารางเมตรและอย่างน้อย 3 เมตรนอกจากนี้ยังให้ความสนใจกับข้อกำหนดทางเทคนิค - ที่นั่นด้วยตารางไฟฟ้าประปาความร้อน ข้อกำหนดโดยละเอียดสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการจัดเลี้ยงมีการอธิบายไว้ใน SanPiN 2.3.6.1079-0: ที่นี่คุณจะสังเกตโซนในทิศทางของกระบวนการทางเทคโนโลยีและกฎเกี่ยวกับการแบ่งเขต นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับ SNiP มาตรฐานไฟและรายละเอียดสำหรับปีศาจอยู่ในรายละเอียด - จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่ได้รับอนุญาตให้วางเครื่องหมายบนด้านหน้า

อีกวิธีหนึ่ง: คุณไม่ควรเช่าหรือซื้อสถานที่ซึ่งคาเฟ่บางแห่งถูกปิดไปแล้ว - แม้ว่าคุณจะไม่เชื่อเรื่องกรรม แต่ก็เป็นไปได้ที่สถานที่นั้นจะโชคร้ายจริงๆ สำหรับปัญหาการซื้อหรือการให้เช่าที่ยืนต้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่เลือกและเลือกที่จะเช่าแล้วซื้อ และเราเห็นด้วยกับพวกเขาอย่างเต็มที่

อุปกรณ์

การเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นคุณต้องซื้ออุปกรณ์มากมาย มากจนคุณสามารถอุทิศบทความแยกต่างหาก ประมาณครึ่งหนึ่งของพื้นที่ร้านอาหารจัดสรรให้กับห้องครัวและอย่างน้อยก็ควรมีร้านขายของร้อนห้องจัดจำหน่ายและร้านเย็นที่อยู่ติดกัน ควรมีการแยกเวิร์กช็อปร้อนและเย็นอย่างเคร่งครัดและบางแห่งใกล้กับโซนเหล่านี้ควรมีห้องซักผ้าซึ่งมีช่องสำหรับจำหน่าย

เรามี: อุปกรณ์ทำความร้อน (เตาอบ, เตาอบ, เตาอบ, บาร์บีคิว, เครื่องทำเครป, หม้อทอดลึก), อุปกรณ์ทำความเย็น (ตู้เย็น, ตู้เย็นบาร์, ตู้โชว์ไวน์), เครื่องล้างจาน, อ่างอาบน้ำ, อุปกรณ์แปรรูปเนื้อสัตว์, เครื่องผสม, เครื่องหั่นผัก เครื่องบดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ, เครื่องคั้นน้ำ, เครื่องทำน้ำแข็ง, ตัวกรองและน้ำยาปรับผ้านุ่ม ร้านกาแฟที่เรียบง่ายสามารถทำกับจานที่ใช้แล้วทิ้งและประหยัดอุปกรณ์ล้างจานและการใช้น้ำ แต่ไม่แนะนำให้บันทึกบนโต๊ะและเก้าอี้

สำหรับร้านกาแฟเล็ก ๆ ในระยะแรกคุณจะต้องมีเชฟที่จะมีส่วนร่วมในการวาดเมนูพัฒนาสูตรแผนที่อาหารใหม่สมัครผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและรับสมัครพ่อครัวเช่นเดียวกับพ่อครัว 2 คนผู้ดูแล 1 คนบริกรเครื่องล้างจานทำความสะอาด เมื่อคำนวณพนักงานโปรดจำไว้ว่าพนักงานป่องต้องทนทุกข์กับกระเป๋าเงินของคุณ แต่พนักงานเสิร์ฟคนหนึ่งควรให้บริการแขกไม่เกิน 10-15 คน พนักงานทุกคนต้องมีเวชระเบียน

ในทางกลับกันเจ้าของสามารถเลือกบุคลากรการบัญชีและการตลาด หากในครัวของคุณไม่เพียง แต่ให้ความร้อนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมันก็สมเหตุสมผลที่จะจ้างผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ และถ้าคุณวางแผนที่จะจัดงานเลี้ยงและงานเฉลิมฉลองมากขึ้นคุณสามารถแต่งตั้งบุคคลที่จะทำการบันทึกสร้างเงื่อนไขและควบคุมกระบวนการนี้ได้อย่างเต็มที่

เอกสารและใบอนุญาต

เอกสารทั้งหมดที่จำเป็นในการเปิดร้านกาแฟสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม สิ่งแรกคือทั้งหมดที่จะทำให้คุณได้เป็นส่วนหนึ่งของห้องของคุณ: การอนุมัติโครงการในระหว่างการปรับปรุงใหม่ข้อสรุปทางเทคนิคโครงการเทคโนโลยีโครงการการสร้างใหม่ของอาคารพลังงานไฟฟ้าการระบายอากาศเครื่องปรับอากาศและเครื่องทำความร้อนน้ำประปาและท่อน้ำทิ้ง เราจะต้องดูที่การบริหารเมืองและสถาปนิกและนักดับเพลิงและ Rospontrebnadzor

ประการที่สองคือสิ่งที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับกิจกรรมโดยตรงของคุณ นอกเหนือจากการแจ้งสำนักงานอาณาเขตของ Rospotrebnadzor ที่จริงแล้วคุณเริ่มต้นกิจกรรมของคุณเรากำลังพูดถึงการประสานงานของสูตรอาหารและได้รับใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เปิดร้านกาแฟของคุณเองคุณต้องเข้าใจว่าการแข่งขันที่นี่ไม่รุนแรง - รุนแรงเพียง และค่าใช้จ่ายทางการตลาดตามลำดับก็จะค่อนข้างใหญ่เช่นกัน เป้าหมายหลักของคุณคือการจดจำและดึงดูดผู้คนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ไปที่โต๊ะของคุณใครควรจะชอบมัน ดีและมีฐานลูกค้าประจำอยู่แล้ว - ตัวอย่างเช่นผู้ที่จะมาหาคุณเป็นประจำเพื่อรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจหรือทานอาหารค่ำแบบครอบครัวในเย็นวันศุกร์

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องคุณควรมีไพ่อย่างน้อยสองใบ: ก่อนอื่นแนวคิดที่ดีและอันดับที่สองทำเลที่ดีซึ่งจะนำไปสู่คนหิวโหยและพนักงานออฟฟิศ ด้วยวิธีนี้คุณจะมีชีวิตอยู่ได้อย่างไร: แขวนป้ายสว่างแจกใบปลิวพร้อมส่วนลดหรือกาแฟฟรีออกจากนามบัตร หากคุณมีวิธีการคุณสามารถไปข้างหน้าและใช้การโฆษณาทางวิทยุและสื่อท้องถิ่น

Параллельно, выжимайте все то, что дал нам Интернет. Свой сайт с меню-ценами и активная группа в социальных сетях – must have. Регистрация в 2GIS, Яндекс Каталогах и всевозможных справочниках города – обязательно. Контекстная реклама, баннеры на городских порталах, PR в Интернете – желательно. Конечно, это требует времени и средств, но можете быть уверены: Интернет сегодня – один из самых доступных и эффективных каналов, так что ваши вложения окупятся сторицей!

คาเฟ่ - มันเกี่ยวข้องและมีแนวโน้มเสมอ แต่แน่นอนมากขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารของคุณ ... ทุกเรื่อง: ที่ตั้งแนวคิดคุณภาพของอาหารพร้อมบริการและการลงทุนด้านการตลาดของคุณ ในการเริ่มต้นคือการเปิดร้านกาแฟเล็ก ๆ ในส่วนราคาต่ำหรือกลาง มันสามารถลงทะเบียนภายใต้ PI แต่สำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องมี LLC แยกต่างหาก เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับค่าใช้จ่ายสูงความยุ่งยากในการเลือกอุปกรณ์และรับเอกสารที่จำเป็น หากสิ่งนี้ดูเหมือนจะซับซ้อนมากและคุณต้องการเปิดร้านกาแฟของคุณ - ให้ความสนใจกับแฟรนไชส์ มีอยู่มากมายในที่สาธารณะสำหรับทุกรสนิยมและทุกประเภทของสถาบันและการเปิดตัวภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงและคำแนะนำที่แม่นยำเกี่ยวกับสิ่งที่และวิธีการทำจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นทุก ๆ 10

งบประมาณที่กินได้

ข้อได้เปรียบที่ดีของเมืองใหญ่เช่นกรุงมอสโกคือความสามารถในการให้ยืมหรือมีส่วนร่วมในอุปกรณ์ฟรี

ซัพพลายเออร์สามารถบริจาคตู้โชว์และตู้โชว์ นอกจากนี้ บริษัท ที่น่าเชื่อถือที่มีกระเป๋าลึก ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้าให้บริการของที่ระลึกฟรี แก้วสำหรับบาร์ที่เขี่ยบุหรี่และแม้กระทั่งเฟอร์นิเจอร์พร้อมโลโก้ ทั้งหมดนี้จะเป็นผลงานที่ล้ำค่าสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านกาแฟในราคาไม่แพง ส่วนหนึ่งของอุปกรณ์เช่นไมโครเวฟหรือกาต้มน้ำเป็นไปได้ค่อนข้างที่จะนำมาจากบ้าน

หากคุณเปิดร้านกาแฟในเมืองรัสเซียโดยเฉลี่ยข้อดีจะแตกต่างกัน ไม่จำเป็นต้องลงทุนในการออกแบบตกแต่งภายในและเปลี่ยนเมนูทุกสัปดาห์ ไม่จำเป็นต้องมีการโฆษณาที่ยอดเยี่ยมและภาพลักษณ์ที่มีเสน่ห์ของสถาบัน อาจทำให้ผู้เยี่ยมชมที่เข้าใจคำว่า "ปลอบโยน" แตกต่างจาก "ทุน"

ค่าใช้จ่ายหลัก ๆ แรกคือค่าสาธารณูปโภคค่าโฆษณาเงินเดือนและค่าอาหาร เดือนแรกมักจะไม่ทำกำไร แต่อย่าสิ้นหวังหากคุณสามารถเปิดร้านกาแฟได้แล้ว จะเริ่มต้นที่ไหนในสถานการณ์นี้คือการควัก“ หมอนทางการเงิน” นี่คือจำนวนเงินที่ถูกกำหนดงบประมาณเริ่มแรกสำหรับช่วงเวลาที่คล้ายกัน เมื่อ บริษัท อยู่ในช่วงแบนราคาจะเกี่ยวข้องกับการซ่อมแซมและอัพเกรดอุปกรณ์เป็นหลัก

วิธีการเปิดร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด

หากคุณตัดสินใจคำถามเกี่ยวกับประเภทของคาเฟ่คุณควรทราบว่าความต้องการอาหารฟาสต์ฟู้ดนั้นสูงมาก

ความจริงก็คืออาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับกลุ่มคนที่ยากจนเนื่องจากค่าอาหารกลางวันราคาถูกและพนักงานออฟฟิศที่มีของว่างระหว่างเดินทาง สิ่งนี้สร้างความพร่ามัวบางอย่างในแนวตั้งของลูกค้า แต่นำมาสู่เกณฑ์โครงการอื่น ๆ ก่อน

ร้านกาแฟเร็วควรอยู่ในสถานที่ที่มีผู้คนหนาแน่น จำเป็นต้องแยกออกจากคู่แข่ง ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเปิดมินิคาเฟ่อย่างน้อยรอบ ๆ หัวมุมจากห้างสรรพสินค้าที่คู่ต่อสู้ตั้งอยู่: สิ่งสำคัญคือการไหลของคนไม่ได้ตัดกัน

จากมุมมองทางกฎหมายเพื่อเปิดร้านอาหารเก๋ ๆ มันจะใช้แรงงานมากเท่ากับการเปิดร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด แต่การลงทุนในครั้งที่สองจะน้อยลงสิบเท่า เจ้าของธุรกิจนี้ส่วนใหญ่ลงทุนในอุปกรณ์ครัวดั้งเดิมและให้เช่าห้องพัก

นักชิมที่เล็กที่สุด

เด็ก ๆ ก็เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร แต่พวกเขาชื่นชมค่อนข้างแตกต่างกันบ้าง วิธีการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กในเมืองของคุณและไม่สูญเสีย? เป็นที่น่าสังเกตว่านี่ยังคงเป็นช่องว่างในรัสเซียในขณะที่ฝั่งตะวันตกมีร้านกาแฟสำหรับเด็กในทุก ๆ ที่ที่มีผู้คนหนาแน่นและเมนูสำหรับเด็กอยู่ในร้านอาหารที่ให้ความเคารพตนเอง

แน่นอนที่นี่ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการออกแบบห้องเพื่อให้เด็ก ๆ รู้สึกสบาย เป็นการดีกว่าที่จะเชิญนักออกแบบและปรึกษากับอนิเมเตอร์เพราะพวกเขาจะจัดวันหยุดและกิจกรรมที่นี่ มันอาจจะคุ้มค่าที่จะเลือกหนึ่งบรรทัดโวหาร, เทพนิยาย, ยุค ผู้ติดตามควรให้ความรู้สึกสบายและเป็นที่จดจำแก่เด็กและผู้ปกครอง - ความยอดเยี่ยม

สถานที่ที่ดีสำหรับร้านอาหารสำหรับเด็กจะเป็นที่ที่โรงเรียนอนุบาลตั้งอยู่ใกล้ ๆ คลินิกสำหรับเด็กหรือสนามเด็กเล่น มันค่อนข้างเพียงพอที่จะสร้างโถงสำหรับ 60 ที่นั่งและเติมเมนูด้วยพาสต้าที่มีรูปร่างแฟนซีซุปและซีเรียลแสนอร่อย - ด้วยฐานดังกล่าวคุณสามารถเปิดร้านกาแฟได้แล้ว

เคล็ดลับสำหรับการเปิดร้านกาแฟจากศูนย์

ผู้จัดการผู้จัดการและแม้กระทั่งนักเรียนชอบทานอาหารที่คาเฟ่ทุกวันแทนที่จะพกพาแซนด์วิชไปด้วย

ในการเปิดสถาบันตั้งแต่เริ่มต้นจะต้องใช้เงินทุนสถานที่และแพ็คเกจของเอกสาร

  1. เลือกกลุ่มตลาดวิเคราะห์ตลาดและจัดทำแผนธุรกิจ
  2. คิดตามแนวคิดของสถาบัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดระเบียบในรูปแบบของแกลเลอรี่หรือบนล้อ
  3. เลือกรูปแบบทางกฎหมายขององค์กรและระบบภาษี
  4. เลือกสถานที่ หากสถาบันเยาวชนเปิดสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในพื้นที่มหาวิทยาลัย ร้านกาแฟสำหรับครอบครัวเปิดในพื้นที่ที่อยู่อาศัยและใจความ - ในใจกลางเมือง
  5. บนพื้นฐานของจำนวนลูกค้าโดยประมาณจะมีการรวบรวมเมนู ชุดที่ดี - อาหารจานร้อนห้าจานสลัดและของว่างมากมายสองเท่าเครื่องดื่มครึ่งโหล
  6. รายการองค์ประกอบหลักที่ทำให้ผู้เรียนเกิดความประทับใจในการนำเสนอ: บุคลากรบรรยากาศอบอุ่นและชิพบางตัว
  7. มันจะดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจในการเลือกของ บริษัท ตัวแทนสรรหาพนักงานที่มีความสามารถ
  8. ก่อนที่จะเริ่มการซ่อมแซมให้ขออนุญาตทำการวางสถานประกอบการ เอกสารนี้เป็นความยินยอมอย่างเป็นทางการในการเปิดร้านกาแฟในบางห้อง คุณจะได้รับใน Rospotrebnadzor

ใบอนุญาตเปิดจะออกโดยหัวหน้าแพทย์ของสถานีระบาดวิทยาสุขาภิบาลในสิบวัน คุณจะต้องใช้เอกสารดังต่อไปนี้:

  1. หนังสือรับรองการจดทะเบียน SP
  2. ข้อตกลงการเช่า
  3. ผลการตรวจพนักงาน
  4. สรุปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

คุณจะต้องได้รับใบอนุญาตดังกล่าว:

  1. ใบอนุญาตการค้า
  2. ได้รับใบอนุญาตในการขายบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
  3. สิทธิบัตรเพื่อดำเนินกิจกรรมทางธุรกิจ

หลายคนในการออกแบบเอกสารเหล่านี้ทำผิดพลาด ทนายความมืออาชีพจะช่วยหลีกเลี่ยงชะตากรรมดังกล่าว

คำแนะนำวิดีโอโดยละเอียด

ทีนี้มาพูดถึงต้นทุนการค้นพบกัน เป็นการยากที่จะบอกว่าต้องใช้เงินเท่าไหร่หากไม่มีแผนธุรกิจอยู่ในมือ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานที่เมืองอุปกรณ์เมนู ฯลฯ

คุณต้องลงทุนอย่างจริงจังใน:

อย่ารีบเร่งและคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับทุกขั้นตอนเพราะอนาคตของสถาบันและผลกำไรขึ้นอยู่กับมัน มันยังคงอยู่สำหรับฉันเท่านั้นที่จะขอให้คุณโชคดีในการสร้างธุรกิจ

รูปแบบสถาบัน

มีความจำเป็นต้องกำหนดรูปแบบของสถาบัน ตัวอย่างเช่น: ห้องอาหาร, ร้านอาหาร, ร้านกาแฟ, บาร์หรือคาเฟ่ ผู้เริ่มต้นได้รับการสนับสนุนให้เริ่มต้นด้วยการเปิดร้านกาแฟปกติโดยลงทุนน้อยที่สุด

  1. บาร์ . หมายถึงสถาบันที่มีเคาน์เตอร์พร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และห้องโถงสำหรับผู้เข้าชมโดยเฉลี่ย 30 คน สั่งอาหารจานร้อนที่บาร์จะไม่ทำงาน ให้บริการสุราขนมขบเคี้ยวและสลัดหลากหลายชนิด
  2. ร้านกาแฟ . ผู้คนมาที่นี่เพื่อนั่งในบรรยากาศสบาย ๆ ดื่มชาหรือกาแฟและของว่างเล็กน้อย บ้านกาแฟเหมาะสำหรับ บริษัท ขนาดเล็กที่ต้องการพักผ่อนเล็กน้อยและลืมเรื่องโต๊ะเครื่องแป้งสักครู่
  3. ร้านกาแฟ . สถาบันสากล ที่นี่คุณสามารถดื่มกินเต้นรำแชทหรือเฉลิมฉลอง เมนูประกอบด้วยอาหารจานร้อนสลัดอาหารเย็นของหวานและเครื่องดื่ม
ไปที่เนื้อหา↑

สถานที่และการออกแบบ

ทางเลือกของสถานที่ สถาบันควรอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสมและแออัด การออกแบบให้เลือกสะดวกสบายน่าสนใจและเป็นต้นฉบับ การตกแต่งภายในของห้องจะต้องสอดคล้องกับแนวคิดและชื่อของสถาบัน บริกรควรสวมเครื่องแบบทันสมัยที่มีสัญลักษณ์ของร้านกาแฟ

  1. บริกรต้องดูสวยงามและฉลาด สถานการณ์ที่ไม่ปกติเกิดขึ้นและพนักงานเสิร์ฟควรจะสามารถแก้ไขได้อย่างใจเย็นและรวดเร็ว พวกเขาควรรู้ชื่อของอาหารองค์ประกอบและค่าใช้จ่าย
  2. บาร์เทนเดอร์จำเป็นต้องรู้ชื่อของเครื่องดื่มที่มีอยู่ในสต็อกมูลค่าของเบียร์ที่มีความสำคัญในเบียร์และไวน์
  3. Cook - สถาบันเรือธงที่มองไม่เห็น ขึ้นอยู่กับความสามารถของเขาว่าลูกค้าจะกลับไปที่ร้านกาแฟหรือไม่ ที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของอาหาร
ไปที่เนื้อหา↑

ซื้อผลิตภัณฑ์

กระบวนการที่สำคัญมากที่ผู้นำต้องเข้าร่วม พ่อครัวกำลังพยายามที่จะใช้ผลิตภัณฑ์สำรอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวิธีการนี้ถูกต้อง แต่ในสถาบันที่เพิ่งเปิดไม่มีใครรู้ว่าผู้ซื้ออาหารประเภทใดจะสั่ง ตอนแรกคุณต้องซื้อทุกอย่างนิดหน่อย

ฉันจะให้คำไม่กี่คำกับบรรยากาศของสถ เราต้องพยายามสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นอบอุ่นและเป็นกุศลเพื่อให้ผู้เยี่ยมชมมีความรู้สึกห่วงใยและรัก

เกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีเงิน?

ผู้ประกอบการที่ต้องการหลายคนมีความสนใจในวิธีการเปิดธุรกิจโดยไม่ต้องลงทุน ฉันจะให้คำแนะนำสั้น ๆ ที่จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการเปิดร้านกาแฟโดยไม่ต้องใช้เงิน

  1. จำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจ ในเอกสารวางจำนวนเงินที่ต้องการในระยะเริ่มต้นและทำการประมาณการซึ่งรวมถึงการชำระเงินของพนักงานสาธารณูปโภคการโฆษณาค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์และการเช่าสถานที่ ให้แน่ใจว่าได้รวมรายได้ตามแผน
  2. ไปกับแผนธุรกิจของธนาคารเพื่อขอสินเชื่อ ข้อมูลที่ต้องระบุอย่างถูกต้องและเป็นความจริง
  3. สนทนาเกี่ยวกับปัญหาการเปิดร้านกาแฟกับญาติและเพื่อนเก่า บางทีพวกเขาให้ยืมในปริมาณที่จำเป็น มันจะดีกว่าที่จะจ่ายดอกเบี้ยให้กับคนที่รักกว่าองค์กรธนาคาร
  4. หากมีเพื่อนที่ร่ำรวยให้เสนอความร่วมมือกับเขา
  5. หากคุณจัดการหาเงินได้ทันทีเริ่มคิดวิธีสร้างรายได้และกลายเป็นเศรษฐี เริ่มแรกนี่เป็นปัญหาเนื่องจากร้านกาแฟแทบจะไม่ได้ไปเยี่ยม มาเพื่อช่วยในการโฆษณาหรือพอร์ทัลเครือข่ายที่ไม่ต้องการ
  6. คุณสามารถสร้างเว็บเพจเกี่ยวกับร้านกาแฟบนอินเทอร์เน็ตเปิดตัวแคมเปญโฆษณาบนพอร์ทัลบุคคลที่สาม ใช้เครือข่ายสังคมออนไลน์เพื่อการโฆษณาอย่างจริงจัง

แสดงความขยันหมั่นเพียรและไปอย่างมั่นใจเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย

12 ขั้นตอนในการเปิดร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด

แนวคิดของ "ฟาสต์ฟู้ด" ได้ปรากฏขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดได้รับความนิยมในทันที กลุ่มตลาดนี้น่าดึงดูดสำหรับการเริ่มธุรกิจ ในการเปิดสถาบันดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก

ฟาสต์ฟู้ดคาเฟ่ - สถาบันที่คุณสามารถกินได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง เวลาให้บริการไม่เกิน 5 นาทีและการเข้าพักของลูกค้าโดยเฉลี่ยคือ 30 นาที ความสำเร็จขึ้นอยู่กับการหมุนเวียนของที่นั่ง

  1. เลือกสถานที่ มันจะต้องโดดเด่นด้วยความคล่องแคล่วสูงจะต้องสอดคล้องกับข้อกำหนดของการตรวจสอบอัคคีภัยและ SES
  2. ตัดสินใจเลือกประเภทของสถาบัน บ่อยครั้งที่ร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปที่ให้ความร้อนหรือดำเนินการขั้นสุดท้ายหลังจากคำสั่งของผู้เข้าชม เตรียมซัพพลายเออร์กึ่งสำเร็จรูป
  3. หากคุณต้องการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างอิสระเช่นทาโก้คุณจะต้องจัดเตรียมพื้นที่เพิ่มเติมสำหรับการแปรรูปผักการตัดปลาและเนื้อสัตว์
  4. "ฟาสต์ฟู้ด" มีหลายประเภท มันเป็นสิ่งจำเป็นในการกำหนดความหลากหลาย ชุดของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับมัน ร้านอาหารเช่น McDonalds คาเฟ่อาหารประจำชาติที่เฉพาะเจาะจง ร้านอาหารที่รับผิดชอบแนวคิดของผลิตภัณฑ์ - เกี๊ยวพิซซ่าหรือแพนเค้ก
  5. มีการตัดสินใจปัญหาเกี่ยวกับการเช่าสถานที่จัดตกแต่งภายใน ร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดส่วนใหญ่มักไม่ได้มีการออกแบบที่ประณีตและบรรยากาศที่โอ่อ่า ไม่น่าแปลกใจเพราะพวกเขาไม่ได้มุ่งเน้นไปที่งานอดิเรกที่ยาวนาน
  6. คุณสมบัติหลักของ "อาหารจานด่วน" - มาตรฐานที่เข้มงวดที่สุด เธอสัมผัสกับอาหารอุปกรณ์การจัดประเภทและแม้กระทั่งการตกแต่งภายใน นี้เกิดจากการพัฒนาเครือข่ายของสถาบันดังกล่าวอย่างกว้างขวาง หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านฟาสต์ฟู้ดต้องแน่ใจว่าได้ผลกำไรมากกว่าหรือไม่ในการจัดตั้งธุรกิจแฟรนไชส์
  7. สถานประกอบการดังกล่าวให้บริการด้วยตนเองไม่จำเป็นต้องใช้บริกร อย่างไรก็ตามหากไม่มีน้ำยาทำความสะอาดเครื่องล้างจานผู้ช่วยและพ่อครัวไม่สามารถทำได้
  8. จ้างแรงงานที่เป็นมิตรคล่องตัวและทนความเครียดเท่านั้น พวกเขาควรรู้กฎระเบียบในด้านการค้าและการจัดเลี้ยงสาธารณะ
ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการเปิดร้านกาแฟบนทางหลวง

ฉันมักจะต้องขับรถในระยะทางไกล หลังจากนั่งอยู่หลังพวงมาลัยเป็นเวลาหลายชั่วโมงมีความปรารถนาที่จะหยุดพักดูในร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ และพักผ่อนบ้าง

ในเวลาเดียวกันหลายคนไม่พอใจกับระดับค่าจ้างและพวกเขาเริ่มคิดเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจของตนเอง - คาเฟ่บนทางหลวง ธุรกิจร้านอาหารประเภทนี้สมควรได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ

  1. รับจุดสำหรับอาหารจานด่วน ไปที่แผนกก่อสร้างถนนซึ่งคุณสามารถดูได้ว่าอำเภอใดเป็นที่ดิน
  2. จากนั้นไปที่การบริหารอำเภอและเขียนแอปพลิเคชันสำหรับการจัดหาเว็บไซต์ให้เช่าหรือทรัพย์สิน
  3. อย่าลืมลงทะเบียน IP หรือ YuL สำหรับร้านกาแฟเล็ก ๆ นั้นมีไอพีเพียงพอ หากแผนดังกล่าวรวมถึงการเปิดเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดการลงทะเบียนของ LE จะขาดไม่ได้
  4. ทำโครงการและแผนธุรกิจ ด้วยเอกสารเหล่านี้ไปที่การบริหารเพื่อขออนุมัติ หลังจากคุณได้รับอนุญาตให้เปิดร้านกาแฟ
  5. หลังจากได้รับที่ดินแล้วให้ติดต่อสถาปนิกที่มีใบอนุญาต ทำแบบร่างและโครงการของอาคารแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการสื่อสาร
  6. โครงการและสเก็ตช์คาเฟ่นำไปที่แผนกพัฒนาเมือง ที่นี่คุณจะได้รับการอนุมัติ ร่วมกับเขาไปที่ SES การป้องกันอัคคีภัยการบริหาร
  7. หลังจากเสร็จสิ้นการก่อสร้างอาคารเชิญคณะกรรมการพิเศษซึ่งจะตรวจสอบอาคารอย่างรอบคอบและทำการตัดสินขั้นสุดท้าย
  8. ก่อนเปิดให้เชิญพนักงานของ SES พวกเขาจะตรวจสอบร้านกาแฟและออกข้อสรุป อาคารควรเป็นสิ่งปฏิกูลน้ำประปาและห้องน้ำ
  9. จุดสุดท้ายทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย

คุณสามารถเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารได้หลังจากได้รับใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเท่านั้น ถัดไปคือการจ้างบุคลากรที่มีคุณสมบัติและไปทำงาน

ในที่สุดฉันจะเพิ่มถ้าคุณตั้งใจจะเปิดสถาบันดังกล่าวอย่ารีบไปอวดกับเพื่อน ๆ มันจะดีกว่าที่จะแจ้งให้พวกเขาหลังจากที่ประตูของร้านกาแฟเปิดให้เข้าชม มีคนอิจฉาที่พยายามทำลายความกระตือรือร้นของคนที่ตัดสินใจเปิดธุรกิจ พวกเขาประกาศว่าไม่มีอะไรที่จะทำงานออกมาได้มีวิกฤตในประเทศเงินทั้งหมดจะสูญเปล่า

ปลูกฝังแนวคิดจากผู้อื่นอย่างลับ ๆ เป็นผลให้คาเฟ่แบบเปิดนั้นสร้างความประทับใจให้กับพวกเขา เมื่อต้องการดูผลลัพธ์ของงานความอิจฉาจะมาเองและคว้าเพื่อนสองสามคน ในทางกลับกันคุณจะได้รับผู้เข้าชมครั้งแรก

ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและประสบความสำเร็จในงานที่ยากลำบากนี้ เชื่อในความคิดอย่าสงสัยความเป็นไปได้และไปสู่ความฝันอย่างมั่นใจ!

ธุรกิจขนมอบ

นี่คือพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดสำหรับการลงทุน หากต้องการเปิดร้านอาหารที่มีเตาอบหนึ่งเตาก็เพียงพอแล้ว 100,000 ดอลลาร์ ดังนั้นการเปิดร้านขนมจึงค่อนข้างง่าย

สถานที่แห่งนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้เข้าพักด้วยขนมอบสดใหม่และเครื่องดื่มร้อน โดยวิธีการเหตุผลที่พวกเขามาที่ร้านขนมเป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แสนอร่อยและพวกเขาจะดีสำหรับคนสด ดังนั้นสำหรับคาเฟ่ประเภทนี้คุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนทำอาหาร แต่เป็นคนทำขนมปัง

การทำกำไรของธุรกิจถึง 30% ที่ลงทุน 400,000 ดอลลาร์

ร้านขนมอบแตกต่างกันมาก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นศิลปะรางที่สถานีรถไฟใต้ดินซึ่งคุณสามารถซื้อมัฟฟินและชาจากถุง แต่มันอาจเป็นบ้านขนมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับศตวรรษซึ่งเป็นงานศิลปะที่แท้จริง และผู้คนก็พร้อมที่จะจ่ายสำหรับคาร์โบไฮเดรตที่อร่อยและสวยงาม

ช่วงเวลาขององค์กรในการเปิดร้านกาแฟ

หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นผู้ประกอบการเปิดร้านกาแฟคำถามที่เร่งด่วนที่สุดที่เริ่มรบกวนคุณ: "เอกสารอะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับการเปิดร้านกาแฟ" อย่างไรก็ตามก่อนอื่นคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับรูปร่างของร้านอาหารเล็ก ๆ ของคุณ

Cafe GOST R 50762-95 ถูกกำหนดให้เป็นองค์กรจัดเลี้ยงซึ่งโดดเด่นไม่เพียง แต่โดยองค์กรของการผลิตผลิตภัณฑ์การทำอาหารที่มีตราสินค้า, ขนมอบและอาหารที่ทำเอง คุณลักษณะที่โดดเด่นของร้านกาแฟคือการขายผลิตภัณฑ์อาหารเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ / ไม่มีแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ในร้านกาแฟพวกเขาให้บริการลูกค้าในจุดที่ให้โอกาสในการพักผ่อนพวกเขาสามารถส่งมอบสินค้าไปที่บ้าน

ตามมาตรฐานที่กล่าวถึงร้านกาแฟสามารถแบ่งได้ตามเกณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • ความสนใจของผู้เข้าชม (สำหรับเด็ก, เยาวชน, ​​นักเรียน, พนักงานออฟฟิศ, ร้านอินเทอร์เน็ตคาเฟ่ ฯลฯ )
  • เมนู (ร้านไอศครีมร้านพิชซ่าร้านขนม)
  • ที่ตั้ง (ร้านกาแฟในสถานที่พักผ่อนโรงแรมสถานีร้านกาแฟสถานที่ช็อปปิ้งและศูนย์รวมความบันเทิง)
  • เวลาทำงาน (ร้านกาแฟตามฤดูกาลหรือการให้บริการเป็นประจำ)
  • รูปแบบการบริการ (ร้านอาหารพร้อมบริกรคาเฟ่ที่มีแนวคิดการบริการตนเอง)
  • วัตถุประสงค์องค์ประกอบของสถานที่ (มือถือไม่ใช่มือถือคาเฟ่บนเรือเรือยอชต์บนรถไฟ ฯลฯ )

เราแนะนำให้คุณชอบศึกษาเพิ่มเติม GOST R 50762-95 (http://www.internet-law.ru/gosts/gost/9602) ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับข้อกำหนดที่นำมาใช้ในการจัดระเบียบร้านกาแฟ ข้อมูลข้างต้นจะทำให้คุณคิดเกี่ยวกับแนวคิดที่สถาบันของคุณจะยึดติดกับอาคารที่ตั้งอยู่

การตัดสินใจว่าจะทำงานรูปแบบใดจะช่วยให้คุณศึกษาความต้องการของสังคมการวิเคราะห์คู่แข่งและตลาด คุณสามารถรับแนวคิดจากเพื่อนร่วมงานชาวต่างชาติ При этом ваше кафе будет пользоваться успехом, если идея оригинальна и отвечает запросам посетителей.

Необходимо будет тщательно продумать не только меню, но и обустройство, дизайн, какой будет музыка, посуда. К тому же, нужно наладить поставки продуктов, из которых будут создаваться кулинарные шедевры.

Помимо этого, кафе нуждается не только в гармоничном сочетании данных компонентов, но и в квалифицированном персонале. นี่คือพ่อครัวผู้จัดการหรือผู้จัดการบริกรและหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟบาร์เทนเดอร์หญิงทำความสะอาด พวกเขาสร้างบรรยากาศที่เหมาะสม

สิ่งที่ควรเป็นห้องที่จะเปิดร้านกาแฟ?

เมื่อเลือกห้องพิจารณา:

    การซึมผ่านของคนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่ควรจะเปิดร้านกาแฟ มันเป็นเรื่องดีกว่าที่จะเลือกสถานที่เดินสวนสาธารณะกลางถนนที่มีผู้คนจำนวนมาก

แต่สนามบินสถานีขนส่งและสถานีรถไฟไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด แม้ว่าจะมีภูมิประเทศที่มีเปอร์เซ็นต์สูง แต่ในความเป็นจริงมีลูกค้าน้อย

  • อารมณ์ของประชาชน (การแปลงลูกค้าที่มีศักยภาพในความเป็นจริง)
  • สภาพพร้อมใช้งานใกล้เคียงสภาพแวดล้อมการแข่งขัน
  • ปิด / เปิดพื้นที่ ในสถาบันปิดจำนวนผู้ชมมี จำกัด แต่เธอชอบที่จะใช้เวลามากที่นี่

    ข้อได้เปรียบของเว็บไซต์เปิดคือการไหลเวียนของผู้เข้าชมจำนวนมาก แต่การเข้าพักของพวกเขามักจะหายวับไป

  • พื้นที่นอนหลับจะพอดี ใช่ถ้าความสำคัญกับคนที่ชอบทานอาหารเช้าหรืออาหารเย็นใกล้บ้านและถ้าผู้ประกอบการต้องการประหยัดเงินในการเช่าพื้นที่สำหรับร้านกาแฟ
  • มันจะสมบูรณ์แบบถ้าคุณมีห้องในการกำจัดของคุณ มิฉะนั้นคุณจะต้องซื้อหรือเช่า โดยปกติแล้วผู้ซื้อที่มีเงินจำนวนมากพอจะซื้ออสังหาริมทรัพย์นี้ได้ การกู้ยืมเพื่อวัตถุประสงค์นี้ไม่แนะนำให้เลือก

    แต่บางครั้งค่าเช่าแพงถึงครึ่งหนึ่งของค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านกาแฟ + การกำหนดสิทธิ์ให้เสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากหากไซต์ที่คุณเลือกมีผู้เช่าอยู่แล้ว เจ้าของสถานที่เป็นบุคคลที่มีอยู่จริงหรือหน่วยงานเทศบาล หากอาคารเป็นสาธารณะคุณสามารถเช่าได้จากการประมูล

    การลงชื่อในสัญญาเช่าคุณจะต้องระมัดระวัง หากการเปิดร้านกาแฟประสบความสำเร็จลูกค้าจะ "เกลือกกลิ้ง" กับคุณผู้เช่าสามารถขึ้นค่าเช่าโอนไซต์ไปยังบุคคลอื่นหรือวางขาย

    อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการจำนวนมากเข้าสู่เอกสารไม่เกิน 11 เดือน พวกเขาอธิบายสิ่งนี้โดยบอกว่าพวกเขาไม่ต้องการรับเทปสีแดงในการลงทะเบียนสถานะของสัญญาระยะยาว ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการชำระภาษีของรัฐซึ่งสำหรับบุคคลที่เป็น 2 พันรูเบิลสำหรับนิติบุคคล - 22,000 รูเบิล

    ในขณะเดียวกันบุคคลก็มีภาระที่ต้องรวบรวมชุดเอกสารที่ต้องการ

    ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการฟื้นฟูสถานที่สำหรับร้านกาแฟเพราะมันไม่ค่อยเกิดขึ้นว่าอาคารที่เช่านั้นสอดคล้องกับแผนการของผู้ประกอบการ เราต้องใช้จ่ายในการซ่อมแซมติดตั้งอุปกรณ์ที่จำเป็น (ตู้เย็นเตาเผาเครื่องปรับอากาศ) ป้ายโฆษณาการเปลี่ยนแปลงของอาคารเป็นต้น

    ในการดำเนินการของการกระทำเหล่านี้ควรได้รับเอกสารที่ระบุว่าเจ้าของบ้านให้สิทธิ์แก่คุณในการปรับปรุงสถานที่

    การตัดสินใจซื้อไซต์ในร้านกาแฟนั้นเป็นการตัดสินใจที่ไม่เสี่ยง คุณต้องประเมินผลกำไรที่แท้จริงลักษณะทางเทคนิคความดึงดูดใจสำหรับลูกค้าในอนาคต

    อย่าจริงจังกับความจริงที่ว่าร้านกาแฟจะทำให้คุณมีรายได้โดยประมาณ ในความเป็นจริงมันอาจไม่เปิดออกอย่างที่คุณต้องการ เฉพาะในทางปฏิบัติคุณจะเห็นว่าสิ่งต่าง ๆ ยืนอยู่

    คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ให้คะแนนซึ่งอาจเป็น "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ซึ่งอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

    1. ขั้นตอนการขอใบอนุญาตประกอบการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านกาแฟ

    การเตรียมเอกสารเพื่อเปิดร้านกาแฟคุณควรดูแลการขอใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถ้าคุณจะแลกเปลี่ยน

    เธอมีลักษณะเช่นนี้:

    ในการรับเอกสารที่ให้สิทธิ์ในการจัดเก็บและการไหลเวียนของแอลกอฮอล์คุณต้องติดต่อสำนักงานภูมิภาคของ Federal Service สำหรับข้อบังคับของตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ต่อไปนี้เรียกว่า FTRAR) คุณจะพบที่อยู่ที่จำเป็นที่นี่: http://www.fsrar.ru/about/struktura/territorialnye_organy
    _federalnoj_sluzhby_po_regulirovaniju_alkogolnogo_rynka

    การออกใบอนุญาตการค้าปลีกในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกควบคุมโดยกฎหมายเลขที่ 171-FZ และข้อบังคับการบริหาร เอกสารที่ให้ในกรณีนี้แตกต่างจากที่ยื่นเพื่อขออนุญาตสำหรับกิจกรรมอื่น ๆ

    ในการขอรับใบอนุญาตบุคคลจะต้อง:

    • ที่จะลงทะเบียนเป็นนิติบุคคล
    • มีห้องที่จะมีแอลกอฮอล์ (ไม่ว่าจะเป็นคลังสินค้าของคุณเองหรือร้านค้าที่ให้เช่าอย่างน้อยหนึ่งปี) ในเวลาเดียวกันพื้นที่ของมันอาจจะเป็น 50 ตารางเมตร แต่ไม่น้อย (หากเปิดร้านกาแฟในเมือง)

    เมื่อคุณต้องการเปิดร้านกาแฟในชนบทขนาดของไซต์ต้องไม่น้อยกว่า 25 ตร.ม.

  • ติดตั้งเครื่องบันทึกเงินสด
  • มีทุนจดทะเบียนไม่เกิน 1 ล้านรูเบิล (ขนาดที่กำหนดโดยหน่วยงานออกใบอนุญาตในระดับภูมิภาค)
  • ก่อนที่คุณจะเริ่มรวบรวมเอกสารให้ปรึกษาสำนักงานเขตของ FSRAR เนื่องจากอาจมีข้อกำหนดเพิ่มเติมสำหรับการเปิดร้านกาแฟ

    มักจะออกใบอนุญาตเป็นเวลาหนึ่งปีหรือ 5 ปี

    เอกสารทั้งหมดที่ส่งไปยังบริการอาจมีการตรวจสอบโดยเพื่อนและจะต้องลงทะเบียน การอนุมัติหรือการปฏิเสธที่จะออกใบอนุญาตจะต้องทำภายใน 30 วันนับจากวันที่สมัคร

    ดังนั้นคุณควรรวบรวมเอกสารดังกล่าว:

      คำสั่งที่ระบุรายละเอียดของ บริษัท

  • เอกสารประกอบการรับรองของผู้สมัคร (สำเนา)
  • หนังสือรับรองการจดทะเบียน บริษัท
  • ใบรับรอง TIN
  • ใบรับรอง OGRN
  • ใบเสร็จรับเงินสำหรับการชำระภาษีของรัฐ
  • เอกสารที่ยืนยันว่ามีผู้เช่าหรือสถานที่เป็นของตนเอง
  • รายละเอียดบัญชีธนาคาร
  • ช่วยแสดงว่านิติบุคคลไม่มีภาระหนี้และเขาต้องจ่ายภาษี
  • เอกสารแสดงการจ่ายเงินทุน
  • ใบรับรองยืนยันว่าวัตถุนั้นสอดคล้องกับกิจกรรมที่ประกาศ ฯลฯ
  • รายการเอกสารสำหรับเปิดร้านกาแฟมีให้ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ / กระดาษ หน้าที่ของรัฐมีมูลค่าขึ้นอยู่กับประเภทของกิจกรรมระยะเวลาที่ออกใบอนุญาต

    อย่างที่คุณเห็นเพื่อให้ได้รับอนุญาตให้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จำเป็นต้องลาดตระเวนอย่างเพียงพอ จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณละทิ้งความคิดนี้และขายเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแทน!

    2. รายการเอกสารสำหรับเปิดร้านกาแฟ - การลงทะเบียนของรัฐ

    หลังจากทำการคำนวณเบื้องต้นเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านกาแฟและผลกำไรที่สถาบันสามารถนำมาได้คุณต้องกลายเป็นธุรกิจอย่างเป็นทางการ เมื่อมาถึงจุดนี้คุณควรตัดสินใจในห้อง

    ในการตัดสินใจเลือกรูปแบบองค์กรและกฎหมายให้เลือกคำอธิบายเปรียบเทียบแบบย่อ:

    หากคุณวางแผนที่จะเปิดร้านกาแฟเล็ก ๆ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่ถูกขายในนั้นขอแนะนำให้เลือก IP ในการซื้อขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ว่าในกรณีใด ๆ คุณจะต้องลงทะเบียน LLC เนื่องจากจะได้รับใบอนุญาตนิติบุคคลเท่านั้น

    คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการลงทะเบียนทั้ง PI และ LLC มีอยู่ในเว็บไซต์ FTS: https://www.nalog.ru/rn77/

    โปรดทราบว่าการลงทะเบียน IP นั้นเป็นขั้นตอนที่ง่ายกว่า LLC ดังนั้นเอกสารจะต้องน้อยกว่าสองเท่า: คำสั่งหนังสือเดินทางของพลเมืองของสหพันธรัฐรัสเซียใบเสร็จรับเงินยืนยันการชำระภาษีของรัฐ

    หากบุคคลนั้นนำไปใช้กับภาษีบุคคลนั้นไม่จำเป็นต้องทำการรับรองเอกสาร เมื่อลงทะเบียน LLC จำเป็นต้องใช้ที่อยู่ตามกฎหมายซึ่งจำเป็นต้องสอดคล้องกับที่อยู่จริง

    เมื่อลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลบุคคลนั้นจะยอมรับสถานะผู้ประกอบการรายบุคคล แต่เพียงผู้เดียว ณ สถานที่พำนัก นี้ได้รับการยืนยันโดยเอกสารเช่นหนังสือเดินทางและรหัสที่คล้ายกัน

    ให้เราอาศัยการลงทะเบียนของ IP

    คุณสามารถทำตามขั้นตอนนี้ด้วยเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดได้สองวิธี:

    • ค่าใช้จ่ายจากความพยายามของเราเอง
    • ใช้เครื่องบันทึก

    ในกรณีแรกคุณจะต้องปรากฏในส่วนอาณาเขตของ Federal Tax Service ค้นหาสิ่งที่คุณสามารถหาได้ที่นี่: https://service.nalog.ru/addrno.do

    ขั้นตอนนั้นเกิดขึ้นง่าย ๆ แต่มันให้ประสบการณ์ของการโต้ตอบครั้งแรกกับหน่วยงานด้านภาษี

    หากคุณหันไปใช้บริการของผู้เชี่ยวชาญพวกเขาจะไม่เพียง แต่เตรียมเอกสารการลงทะเบียนทั้งหมดให้คุณ แต่ยังให้คำแนะนำที่จำเป็น นอกจากนี้ผู้รับจดทะเบียนยังสามารถส่งเอกสารโดยที่คุณไม่อยู่ตนและรับผิดชอบในการเปิดบัญชี

    หากคุณเลือกตัวเลือกแรกและต้องการทำสิ่งนี้ด้วยตนเองให้ทำตามคำแนะนำ:

    1. ลองนึกถึงชื่อของร้านกาแฟ โดยทั่วไปแล้วชื่อของผู้ประกอบการจะมีลักษณะโดยชื่อและชื่อย่อของเจ้าของธุรกิจ หากคุณใช้การกำหนดเชิงพาณิชย์ก็ไม่จำเป็นต้องลงทะเบียน ตัวอย่างเช่นร้านกาแฟ "Astra"
    2. ระบุที่อยู่การลงทะเบียนของ IP, ที่อยู่ของบ้านคุณ (บ้าน)
    3. เลือกรหัสที่เหมาะสมจากกิจกรรมของคุณสำหรับ OKVED 2 (http://okved2.ru) 56.10.01 เหมาะสำหรับเปิดร้านกาแฟ
    4. เขียนแบบฟอร์มใบสมัคร P21001 คุณสามารถศึกษาตัวอย่างของแบบฟอร์มนี้ได้ที่นี่: https://www.regberry.ru/registraciya-ip/obrazcy-dokumentov/forma-r21001-zapolnenie

    สามารถพิมพ์เอกสารได้ แต่คุณต้องตรวจสอบขนาดและชนิดของแบบอักษร

    จ่ายภาษีของรัฐด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง:

    เลือกระบบภาษีที่ยอมรับได้ รัสเซียมีระบบภาษี 5 ระบบ หากคุณตัดสินใจผิดเกี่ยวกับปัญหานี้มันจะส่งผลเสียต่อกำไรที่คาดหวังจากร้านกาแฟ

    ความนิยมมากที่สุดในหมู่นักธุรกิจคือ USN 6 และ 15% ระบบที่เรียบง่ายนี้ช่วยลดภาษีทรัพย์สินและภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา มี 2 ​​รูปแบบ:“ USN Incomes - ค่าใช้จ่าย”,“ Incomes”

    ลงนามในเอกสาร หากคุณส่งเอกสารผ่านเว็บไซต์การดำเนินการนี้จะไม่ดำเนินการ เมื่อพวกเขามีลักษณะกระดาษผู้สมัครจะต้องใส่ลายเซ็นของเขาเมื่อนำเสนอหนังสือเดินทาง

    เมื่อส่งเอกสารตามคำสั่งทางไปรษณีย์โดยมีข้อตกลงทนายความรับรองเอกสารล่วงหน้า รับเอกสารการลงทะเบียน เกี่ยวกับทุกสิ่งที่คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 3 วัน

    ชุดของเอกสารจะรวมถึง

    หากการลงทะเบียนสำเร็จต้องดำเนินการอย่างมากในการเปิดร้านกาแฟ:

    • กลายเป็น FSS และ FIU ที่ลงทะเบียนแล้วเพื่อรับสถานะ "นายจ้าง"
    • การรับข้อมูลจาก Statregistr Gosstat
    • ทำแสตมป์
    • การเปิดบัญชีธนาคาร
    • การลงทะเบียนของพนักงานสำหรับการจ้าง
    • ขอรับใบอนุญาต (ถ้าจำเป็น)
    • ซื้อและติดตั้งเครื่องบันทึกเงินสด
    • ดูแลให้การบัญชี
    • การเซ็นสัญญากับผู้ให้บริการ ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องได้รับเอกสารทั้งหมด: สำหรับการกำจัดและการกำจัดของเสียการฆ่าเชื้อโรคในห้องพักระบบระบายอากาศการตรวจสุขภาพเป็นระยะโดยคนงานคาเฟ่

    3. มีเอกสารใดบ้างที่ถูกส่งไปยัง SES เพื่อเปิดร้านกาแฟ?

    เมื่อคุณเยี่ยมชม SES เพื่อรับความคิดเห็นมีเอกสารดังต่อไปนี้กับคุณ:

    • หนังสือเดินทาง
    • ใบรับรองการลงทะเบียนของรัฐ
    • คำสั่งของเจ้าของสถ
    • ใบรับรองที่ออกโดย Bti

    นอกจากนี้ผู้ประกอบการจะต้องให้:

    • แผนเทคโนโลยีพร้อมภาพของระบบระบายอากาศและเครื่องปรับอากาศ
    • สำเนาของกฎบัตร (ที่การลงทะเบียนของ LLC)
    • สัญญาเช่าหรือซื้อวัตถุที่มีวัตถุประสงค์เพื่อเปิดร้านกาแฟ

    มันเป็นสิ่งจำเป็นในศูนย์ใบอนุญาตอำเภอเพื่อขอรับการอนุมัติสำหรับการแนะนำสถานที่ในการดำเนินงาน

    จากเอกสารเพิ่มเติมส่ง:

    ดูวิดีโอ: 10 ขอตองร ทำไมเปดรานกาแฟแลวเจง! (มิถุนายน 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com